John Myers
El bolet de llima és un parent del bolet ostra. Deu el seu nom al seu color intens. El bolet creix en grups densos, la tapa té forma d'embut, de 2-5 cm d'ample, la tija és curta, llisa i de color groc clar sec.
Origen
Tradicionalment, el bolet es conrea a l'est d'Àsia, Taiwan, EUA, i avui també a Europa.
temporada
Disponible tot l'any.
Sabor
El bolet de llima es caracteritza per la seva aroma lleugera, afruitat i lleugerament agre.
Ús
Cru és una autèntica delicadesa i en combinació amb un raig de suc de llimona, el bolet llimona és un autèntic plaer per a la vista i el paladar en molts plats mediterranis. Però també va bé amb amanides, carn, peix i plats de pasta. També deliciós: bolets d'ostra! Pots trobar plats fantàstics amb bolets de cultiu a les nostres receptes de bolets reis.
Dipòsit
Embolicar els bolets de llimona amb un drap humit i guardar-los en un lloc fresc. Es manté així durant 4-5 dies.
