Crumble i pastís de cireres

Vaig intentar fer aquesta recepta d'una revista. Com que sóc un back-0, només va funcionar amb els consells dels meus éssers estimats. A la recepta original, les cireres es fan puré juntament amb melmelada de cireres. Els vaig deixar sencers i em vaig prendre altres melmelades (fetes a casa pel meu ésser estimat).

Barregeu les cireres escorregudes amb la melmelada de grosella negra. Barrejar 150 grams de farina amb el llevat i les ametlles. Barreja 120 grams de mantega amb 50 grams de sucre fins que quedi espumosa. Primer remeneu l'ou i després la barreja de farina.

Unteu una safata de forn amb mantega i empolseu amb farina. Aboqueu la massa al motlle i alliseu-la, també cobriu la vora de la cassola amb massa.

Repartiu la barreja de cirera i melmelada sobre la massa. Preescalfeu el forn elèctric a 180 graus (convecció).

La barreja de crumble es pasta amb 150 grams de farina, 70 grams de sucre, 80 grams de mantega suau i la canyella en pols. Prendre canyella va ser una idea del meu ésser estimat.

Ara repartiu el crumble sobre les cireres i enforneu el pastís al mig del forn uns 30 minuts.

Sé que no és un gran art de coure i encara estic aprenent, però el pastís sempre estava deliciós. El terra i el streusel estaven una mica secs. Però no sé per què. Ho tornarà a coure en una safata de forn.