John Myers
contingut
show
Ingredients
Pollastre al curri:
- 1 Pollastre
- 2 El curry anglès
- 1 El Curry de pinya
- Sal
- 1 Llauna Llet de coco
- 100 ml Jerez mitjà
- 2 El Oli d'oliva
- 1 paleta Brou de pollastre
Arròs:
- 1 Tassa Arròs de gra llarg
- 1 Tassa Brou de pollastre
- 1 Tassa Aigua
- 1 Ceba
- 1 El Mantega
- Sal
instruccions
- Rentar i desmuntar el pollastre, tallar el bust a trossos petits. Barrejar l'oli amb una cullerada de curri anglès i una culleradeta de curri de pinya i marinar-hi el pollastre. Deixeu-ho reposar aproximadament 1 hora.
- Fregiu ràpidament el pit de pollastre marinat amb una mica d'oli calent i torneu-lo a treure. Aboqueu 1 cullerada de curri al greix i salteu-ho breument.
- Desglaçar amb el xerès i deixar que bulli. Afegir el brou i la llet de coco i portar a ebullició breument,
- Torneu a posar el pit de pollastre i deixeu-ho reposar. Servir amb arròs.
Arròs:
- Per a l'arròs, talleu la ceba a trossos petits i sofregiu-la amb la mantega. Afegiu l'arròs i sueu breument.
- Ara ompliu amb el brou i l'aigua i rectifiqueu-ho amb molta sal. L'aigua ha de tenir un gust salat. Porteu a ebullició una vegada i apagueu el foc.
- Ara només deixeu coure l'arròs.
- Deixo les potes de pollastre, les processen de manera diferent. Vaig cuinar la resta del pollastre fins que estigui suau i vaig fer servir el brou.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 216kcalHidrats de carboni: 18.7gProteïna: 1.6gGreix: 13g
