John Myers
contingut
show
Ingredients
dolça més crema
- 5 dL Sidra dolça o suc de poma
- 1 Llimona - una mica de ratlladura ratllada i 1/2 del suc
- 2 cda Maizena (midó de blat de moro)
- 3 Ous
- 50 g Sugar
- 1 dL Crema completa
Crispetes de blat de moro caramel
- 80 g Sugar
- 1,5 cda Aigua
- 0,25 culleradeta Suc de llimona
- 30 g Crispetes salades
instruccions
dolça més crema
- Barregeu el most dolç amb tots els ingredients fins al sucre inclòs en una paella amb una batedora. Porteu a ebullició a foc mitjà, remenant constantment.
- Tan bon punt s'hagi assecat la barreja, retireu la cassola del foc i remeneu-ho durant 2 minuts més.
- Crema abocant-la en un bol. Col·loqueu film transparent directament a sobre de la crema. Refredar durant aprox. 1 hora.
- Muntar tota la nata i incorporar-la a la nata abans de servir.
Crispetes de blat de moro caramel
- Porta a ebullició l'aigua, el sucre i el suc de llimona en una cassola sense remenar. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que es formi un caramel marró clar.
- Traieu la paella del foc. Afegiu-hi les crispetes, barregeu-les i repartiu-les sobre paper de forn (calent i enganxós!), deixeu-ho refredar.
- Repartiu les crispetes per sobre de la crema.
Es pot preparar!
- Preparar la nata sense nata muntada amb 1 dia d'antelació, tapar i refrigerar. Prepareu les crispetes de blat de moro amb 3 dies d'antelació, manteniu-les ben tancades en una llauna.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 310kcalHidrats de carboni: 76.4g
