Llesques de polenta amb all

in Receptes

Llesques de polenta amb all

by John Myers Agost 28, 2021, 5: 36 pm

5 de 7 vots

Temps total 30

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 282 kcal

contingut show

Ingredients

200 g polenta
3 Ous
3 Dents d'all
50 g Mantega

instruccions

Prepareu polenta segons la recepta bàsica.
Piqueu ben petits els grans d'all.
Desfeu la mantega en una altra paella i afegiu-hi els alls.
Poseu la polenta acabada a la paella de mantega i alls i barregeu-ho bé.
Aboqueu la barreja sobre una taula o safata de forn que s'hagi esbandit amb aigua freda.
Allisar la massa. S'ha de crear una capa d'uns 1 cm de gruix. Posar a la nevera perquè es refredi. (Durant aquest temps, per exemple, es pot cuinar una carn a rodanxes o es pot fer una amanida)
Un cop la polenta s'hagi refredat, talleu-la a aprox. quadrats de 5x5 cm.
Gireu les rodanxes en porcions als ous ben batuts i fregiu-les amb mantega fins que estiguin daurades. Els talls es poden mantenir calents al forn.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 282kcalHidrats de carboni: 12.1gProteïna: 1.9gGreix: 25.4g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.

Deixa un comentari Cancel resposta