Paella ràpida de fideus amb gambes

Coure els espaguetis en aigua amb sal segons les instruccions del paquet. Després escorreu. Mentrestant, peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Peleu i premeu els alls. Picar el bitxo finament.

Porta a ebullició una mica d'aigua salada en una cassola petita i escalfeu-hi les mongetes verdes durant 5 minuts. Després escorreu. Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella. Afegiu-hi l'all, el bitxo i la ceba i sofregiu-ho durant 2-3 minuts a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els llagostins i fregiu-los durant 4-5 minuts més. Si utilitzeu gambes congelades, aquest procés trigarà uns minuts més. Ara afegiu la pasta. Fregir a foc fort durant 4-5 minuts. Afegiu una mica de mantega a la paella.

En l'últim pas, afegiu a la paella el parmesà, les mongetes verdes i el suc d'una llima. Remeneu-ho tot bé. Salpebrem al gust. Decorar amb parmesà. Bon apetit!