Acompanyament: Amanida de remolatxa

by John Myers Agost 18, 2021, 7: 57 pmactualitzat 6 de gener de 2022, 4:25

5 de 9 vots

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 34 kcal

contingut show

Ingredients

500 g Remolatxa, cuita
5 cda Caldo de cocció
5 cda Vinagre balsàmic, blanc
0,5 culleradeta Sugar
Carvi mòlt
1 petit Ceba
Sal
Pebre negre del molí
Oli, neutre

instruccions

Per senzillesa, m'agrada utilitzar tubercles precuinats. Aquestes estan cuites, pelades i sense química. Conservants envasats al buit. La vida útil és d'aprox. 4 mesos.
Només cal tallar els tubercles a rodanxes. Talleu la ceba a mitges o quarts anells fins com una hòstia.
Afegiu-hi tots els altres ingredients, incorporeu-hi bé i deixeu-ho reposar.
Barrejar l'oli abans de servir. Si cal, torneu a condimentar. No sigueu massa frugal amb les llavors de comí.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 34kcalHidrats de carboni: 7.5gProteïna: 0.6gGreix: 0.1g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.