John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Pits de pollastre
- 2 peça Dents d'all
- 1 culleradeta Salsa de Xile (Sambal Oelek)
- 3 cda Salsa de soja
- 1 cda Chutney de mango
- 1 petit Col xinesa fresca
- 2 cda Cacauets torrats
- Coriandre
- Sal
- Pebre negre del molí
instruccions
- Rentar, assecar i tallar el pollastre.
- Peleu els alls, talleu-los ben fins, fregueu-los de sal i barregeu-los amb l'oli de sambal, la salsa de soja i el chutney. Gireu-hi la carn i deixeu-la marinar tapada durant 1-2 hores a la nevera.
- Rentar la col xinesa, netejar, tallar en fulles individuals. Col·loqueu les fulles a l'insert de la vaporera (com alternativa un plat resistent a la calor), condimenteu amb sal i pebre entremig i repartiu el pollastre al llit de col xinesa.
- Col·loqueu la cistella o el plat de vapor al wok, poseu-hi la tapa, tapeu-ho tot i coeu-ho al vapor a foc mitjà durant uns 12 minuts. Si cal, gireu la carn amb cura entremig perquè es cuini uniformement.
- Picar els cacauets finament i espolvorear amb el coriandre per sobre de la carn, servir immediatament calent.
- L'arròs amb pebrot i tomàquet va bé com a guarnició!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 135kcalHidrats de carboni: 2.9gProteïna: 19.8gGreix: 4.8g
