John Myers
Introducció: Empanades panamenys
Les empanades panamenys són un aperitiu popular a Panamà. Les empanadas són un tipus de pastisseria que s'omple amb diversos ingredients i després es cou al forn o es fregeix. A Panamà, les empanades solen farcir-se amb carn picada, pollastre o formatge, així com verdures com ceba i pebrot. Sovint se serveixen com a berenar o aperitiu, però també es poden menjar com a àpat.
Ingredients i Preparació de les Empanades panamenys
Per fer empanades panamenys, la massa de pastisseria es fa normalment amb farina, sal i aigua. Després s'estira la massa i es talla en cercles. El farcit es fa cuinant carn picada de vedella o pollastre amb ceba, pebrot i altres condiments. També es pot afegir formatge com a farcit. Un cop cuit el farcit, es col·loca al centre del cercle de pastisseria i es dobleguen les vores per crear una forma de mitja lluna. Després es fregeixen les empanades fins que quedin cruixents i daurades.
Popularitat de l'empanada panamenya com a menjar de carrer
Les empanades panamenys són un menjar de carrer popular a Panamà. Es poden trobar a les parades de menjar i camions de tot el país, i sovint se serveixen per esmorzar o per berenar. Les empanadas també són un menjar popular per a les festes i sovint se serveixen en celebracions com ara aniversaris i casaments. A més dels farcits tradicionals de vedella, pollastre i formatge, també hi ha moltes variacions d'empanades a Panamà, incloses les empanades farcides de marisc o fruita. En general, les empanades panamenys són un aperitiu deliciós i versàtil que agrada tant als locals com als visitants.
