John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 450 g Pinauga nga prutas, plum, apricot, pinya, pasas.
- 450 g Panit sa lemon ug panit sa orange
- 150 ml Whiskey
- 200 g Dark chocolate
- 150 g Marzipan paste
- 50 g Mga kendi nga cherry
- 200 g Tulo
- 2 tsp Baking nga pulbos
- 3 tbsp Ang pulbos nga kakaw
- 1 pinch Salt
- 200 g Mantikilya
- 200 g Sugar
- 5 itlog
- 200 g Ground hazelnuts
- Pipila ka tambok alang sa kalaha ug pipila ka harina sa nut aron abogon
- 1 Dili matambalan nga lemon nga organiko
- Maayong pinch sa cinnamon ug ginger powder
- Alang sa coating; Ganash
- 200 g Tibuok gatas o itom nga tsokolate
- 100 ml Doble nga cream o cream
- 100 ml Whiskey ug 100 ml nga kape nga liqueur, espresso instant powder mahimo usab
- 50 g Gipaputi ni Seeberger ang tunga sa almendras
Panudlo
- Giputol nimo ang mga uga nga prutas 2 ka adlaw sa dili pa lutoon, ibutang kini sa panit sa orange ug panit sa lemon sa usa ka taklob nga garapon o garapon sa mason, ibubo ang whisky niini ug pasagdi kini sulod sa 2 ka adlaw. Ang whisky hapit hingpit nga masuhop sa prutas.
- Guntinga ang tsokolate, dice ang marzipan nga gamay kaayo, guntinga ang mga cherry sa tunga ug ilain. Sagola ang harina nga adunay baking powder, asin ug kakaw. Guntinga ang mga nuts o pagpalit og parehas nga yuta. Pukpok ang asukar nga adunay mantekilya hangtod nga mag-cream, idugang ang mga itlog ug harina nga sagol nga sunodsunod. Dayon pagtrabaho sa chocolate ug nut nga harina, idugang ang mga panakot. Pagpabilin sa pipila ka harina sa nut. Preheat ang oven ngadto sa 140 °.
- Hugasi ang lemon sa init nga tubig, uga kini ug kuhaa ang zest gikan niini, buhata kini sa ilawom sa minasa nga adunay mga prutas nga whisky.
- Grasa ang Gugelhupfform o wreath, abog sa harina sa nut, dayon pun-a ang batter. Magaluto sa fan oven sa 140 ° sa mga 70 ka minuto. Kung ang cake sobra ka brown sa ibabaw, ibutang ang aluminum foil niini. Pabugnawa ang cake pagkahuman sa pagsulay sa pagluto. Dayon ibubo ang nahabilin nga whisky ug ang liqueur sa kape. Kung wala kay bisan unsa, i-dissolve ang 2 ka kutsarita nga instant espresso powder sa dagaang nga whisky.
Tabuni ang mga cake nga adunay ganache; pagsulti ganash
- Init ang 5,200 g nga tsokolate nga imong gusto sa 100 ml nga cream o Creme Double sa usa ka gamay nga saucepan, pag-amping nga dili init. Kanunay nga pukawon hangtod maporma ang usa ka maayong cream. Pabugnawa og gamay, ipakaylap ang cake gamit ang usa ka kutsara ug ipakaylap sa usa ka silicone brush. Dayon dekorasyon ang mga cherry ug mga almendras sa ibabaw. Tugoti nga mobarug sulod sa 2 ka adlaw, unya ang bug-os nga kahumot mopadayag.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 388kcalMga Carbohidrat: 54.6gProtein: 6.6gTambok: 11.6g
