Whisky Pralines, o uban sa Rum, Brandy o Irish nga Kape

Kinahanglan nimo ang usa ka taas nga panaksan sa pagsagol, usa ka whisk sa kusina, usa ka Kaisers syringe nga adunay taas nga nozzle aron pun-on ang tsokolate nga hollow nga lawas sa sagol. Labing maayo nga ibilin ang walay sulod nga mga lawas sa plastik nga pagpadala.

Ang bag sa mousse au chocolat gibunalan sa beaker sa pagsagol nga adunay gusto nga likido sa 3 minuto, ayaw gamita ang gatas nga gipakita sa pakete. Ang sagol nga anaa na karon sa laing panaksan, kinahanglan nimo ang una nga whip sa cream, nga imong maampingon nga gipilo ngadto sa mousse. Bugnaw na usab.

Karon matunaw ang nabuak nga tsokolate sa usa ka kaligoanan sa tubig, wala’y gitugotan nga pagsabwag sa tubig didto !!! Himoa nga pabugnawan og gamay ug pag-ayo nga pil-on ngadto sa mousse, pagpalihok og maayo. Tugoti nga mobugnaw sa pipila ka minuto, dayon ibubo sa syringe ug una nga pun-on ang mga lungag nga lawas.

Human sa mga 30 minutos ang pagpuno (gitawag nga ganasch) milig-on. Imong karon matunaw ang puti nga couverture sa hingpit, pag-ayo pag-ayo sa ibabaw sa kaligoanan sa tubig, sulayi kon kini ba mabugnaw sa ngabil, unya ibutang ang usa ka butang sa lungag nga adunay gamay nga kutsara, human sa 20 minutos ang tsokolate lig-on.

Sa akong mga hulagway, bisan pa niana, imong makita nga akong gisirado ang pralines uban sa itom nga tsokolate, nga nagkinahanglan sa pipila ka mga praktis, kini nga couverture kinahanglan nga walay usa ka temperatura sa ibabaw sa 31 °, mao nga ang alak thermometer mao ang labing maayo. Gigamit usab nako kini aron markahan ang mga praline. Kung adunay rum niini, itom nga tsokolate ang gigamit, samtang ang pagsira puti alang sa Whiky.