John Myers
Kaundan
show
Sagol
Alaska pollock fillet ug linuto nga patatas:
- 2 Alaska pollock nga bahin fillet sa patatas coating à 180 g / TK
- 500 g Waxy patatas
- 1 tsp Salt
- 2 tbsp Mantikilya
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 1 Arc Papel sa pigment
Creamy nga kohlrabi:
- 2 Kohlrabi gibanabana. 550 g / gilimpyohan gibanabana. 400 g
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 tbsp Tulo
- 200 ml Sabaw sa utanon (1 ka kutsarita nga instant)
- 5 tbsp Cream sa pagluto
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 2 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 1 dako nga pitsa Nutmeg
Panudlo
Alaska pollock fillet ug linuto nga patatas:
- Lutoa ninyo ang patatas sa salted water (1 ka kutsarita nga asin) sulod sa mga 20 minutos, habwa, hugasi, pabugnawa og gamay ug panit. Guntinga ang mga patatas ngadto sa baga nga mga hiwa. Himoa nga ang mantikilya nga tambok mahimong likido sa usa ka pan, idugang ang coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch) ug ibubo ang mga hiwa sa patatas niini. Ibutang ang linuto sa kalaha nga papel sa usa ka linuto sa kalaha, ipakaylap ang mga hiwa sa patatas ug ang duha ka Alaska pollock fillet (frozen!) Sa ibabaw ug pagluto / pagluto sa preheated oven sa 225 ° C sulod sa mga 35 minutos. I-switch ang function sa grill sa katapusang 5 ka minuto nga adunay.
Creamy nga kohlrabi:
- Panit ang kohlrabi, quarter ug putlon ngadto sa mga hiwa, pabukala ang mga hiwa sa kohlrabi sa salted water (1 ka kutsarita) nga asin sulod sa mga 5 minutos ug habwaon pinaagi sa usa ka sieve sa kusina. Matunaw ang mantekilya (1 tbsp) sa usa ka mainit nga saucepan, abug sa harina (1 tbsp) (pagsunog sa!) Ug deglaze uban sa utanon stock (200 ml). Idugang ang cream sa pagluto (5 ka kutsara) ug timplahan og coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch), dekolor nga paminta gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch) ug nutmeg (1 ka dako nga pinch). Idugang ang mga hiwa sa kohlrabi ug simmer / pagpakunhod sa tanan sulod sa mga 6-8 ka minuto.
Pag-alagad:
- Pag-alagad sa Alaska pollock fillet nga adunay cream kohlrabi ug linuto nga patatas.
