Naitom nga Olibo: Mao Nay Bahin Niini

Berde ug itom nga olibo – kana ang kalainan

Bisan tuod adunay daghang lain-laing mga matang sa olibo, sila sa kasagaran dili magkalahi sa kolor.

• Ang kolor sa mga olibo kasagarang nagpaila sa lebel sa pagkahinog. Ang bugtong eksepsiyon mao ang pipila ka dagkong mga klase sa olibo nga kanunay magpabiling berde.
• Sa dagan sa natural nga proseso sa pagkahinog, ang berde nga olibo una nga mahimong purpura sa wala pa sila makakuha usa ka natural nga itom nga kolor.
• Ang lami ug pagkamakanunayon sa prutas usab mausab sa panahon sa proseso sa paghinog. Ang berde nga mga olibo medyo gahi ug medyo lami. Ang natural nga hinog nga itom nga olibo, sa laing bahin, adunay labi ka humok ug malumo nga lami.
• Ang komposisyon sa mga sangkap nagbag-o sa natural nga kolor sa olibo. Mao nga adunay kalainan sa atong kahimsog kung mokaon kita og berde o itom nga olibo.
• Ang itom nga olibo naghatag kanato ug dugang magnesium ug calcium. Bisan pa, kini usab mas taas sa kaloriya tungod kay kini adunay mas daghang monosaturated nga tambok.

Mga itom nga olibo – mao kana ang tanan

Ang magamit sa itom nga olibo dili magamit sa itom nga olibo. Kini walay lain gawas sa dekolor nga berdeng olibo. Busa, ang itom nga olibo susama sa berde nga olibo sa lami, texture, ug sustansya, imbes nga hinog sa adlaw nga itom nga olibo.

• Ang kolor sa itom nga olibo naggikan sa oksihenasyon nga gipahinabo sa ferrous gluconate o ferrous last.
• Ang mga tiggama sa pagkaon dili legal nga obligado sa pagpahayag nga tin-aw nga sila mga itom nga olibo. Bisan pa, kinahanglan nila ipakita sa lista sa mga sangkap kung gigamit ang ferrous lactate, pinamubo nga E 585, o ferrous gluconate, gipamubu nga E 579.
• Kung mopalit ka og mga luag nga olibo gikan sa imong groser, kinahanglan nga klaro nga ipakita kung kini mga itom nga olibo.
• Ang natural nga hinog nga itom nga mga olibo kasagaran dili parehas nga itom ug tungod kay kini mas humok kaysa berde nga mga olibo, sila usab dili kaayo matambok kaysa sa itom nga mga olibo.
• Ang laing timailhan nga ang mga olibo nangitom gihatag sa gahong. Sa kaso sa itom nga olibo, ang kinauyokan itom usab. Uban sa sun-ripened nga itom nga olibo, ang bato nagpabilin nga berde.
• Apan nganong naglisod man ang mga tiggamag pagkaon sa pagkolor ug itom sa berdeng olibo? Sama sa kasagaran nga kahimtang, ang mga gasto adunay hinungdanon nga papel. Sa usa ka bahin, mas mahal ang pag-ani sa itom nga olibo. Kinahanglang pilion sila tungod kay mas humok kini kay sa berdeng olibo nga giuyog gikan sa kahoy.
• Sa laing bahin, magdugay ang mga olibo sa mga kahoy nga natural nga mahimong itom.