Bella Adams
Ang mga olibo mao ang bunga sa usa ka evergreen nga kahoy nga olibo nga motubo sa subtropikal nga mga klima. Ang kahoy nga olibo lig-on, motugot sa hulaw, ug mamunga kausa sa matag duha ka tuig.
Nutritional nga bili sa olibo
Ang mga prutas sa olibo adunay 56% nga tambok ug lana, 23% nga tubig, 9% nga fiber, ug 6% nga protina. Ang mga olibo mga nanguna sa mga termino sa sulud sa bitamina:
- Bitamina A - 0.12 mg.
- Bitamina B1 - 0.02 mg.
- Bitamina B2 - 0.01 mg.
- Bitamina B4 - 6.6 mg.
- Bitamina E - 2.8 mg.
- Bitamina PP - 0.24 mg.
Ang mineral nga komposisyon sa pulp sa oliba girepresentahan sa macro- ug microelements:
- Sodium - 750 mg
- Kalsiyum - 74 mg
- Potassium - 36 mg.
- Magnesium - 8 mg
- Fosfor - 4 mg
- Copper - 0.23 mg.
- puthaw - 3.3 mg.
- Zinc - 0.22 mg.
- Selenium - 0.01 mg.
Ang kahinungdanon sa olibo alang sa mga tawo girepresentahan sa mga tambok:
- Omega 3 – 0.04 g.
- Omega 6 – 0.55 g.
- Monounsaturated fatty acid - 5.1 g.
- Mga polyunsaturated fatty acid - 0.59 g.
- Mga saturated fatty acid - 0.9 g.
Ang mga prutas dili gamiton nga presko, tungod kay kini mapait. Ang kapaitan sa mga prutas gihatag sa usa ka natural nga polyphenol - oleuropein. Aron makuha ang dili maayo nga mapait nga lami, ang mga olibo matumog sa tubig nga asin o pagtratar sa alkali - caustic soda - ug dayon hugasan. Ang ikaduha nga pamaagi mas paspas ug mas sayon, mao nga kini gigamit sa tanan nga mga tiggama.
Ang kalainan tali sa olibo ug olibo
Depende sa lainlain, ang mga olibo mahimong adunay lain nga mga kolor: pink, yellow, light green, ug purple. Ang mga olibo kanunay nga gibutang sa mga istante tapad sa mga olibo.
Ang mga olibo lahi sa kolor sa olibo: berde ang olibo, purpura ang olibo. Ang mga olibo ug mga olibo maoy mga bunga sa samang kahoy, apan sila anihon sa lain-laing mga panahon: ang berdeng olibo maoy dili hinog nga mga bunga, ug ang itom nga olibo hinog na.
Ang pagpahinog sa mga olibo nagkinahanglag daghang panahon ug gasto, mao nga kini mas mahal. Dinhi, ang mga chemist nakahimo sa paglimbong sa kinaiyahan sa tabang sa oxygen ug iron gluconate - E579. Ang oxygen moagi sa brine nga adunay berde nga prutas ug ang mga olibo mahimong olibo. Aron mapugngan ang mga olibo nga mahimong berde, ang iron gluconate idugang kanila. Ang ingon nga mga olibo tan-awon nga asul-itom nga adunay dili natural nga sinaw nga pagsidlak nga wala’y mga garas ug mga dents.
Mga kaayohan sa olibo
Ang kaayohan sa mga olibo alang sa lawas mao nga kini nagpauswag sa pagpagawas sa mga digestive juice ug mga enzyme. Atol sa kapistahan, ang labing maayo nga snack dili sausage ug aso nga karne, apan olibo, nga makatabang sa paghilis sa gastronomic sobra. Ang mga olibo adunay malumo nga epekto sa gastrointestinal tract, tungod kay kini nag-ayo sa mga microcracks sa tiyan ug tinai pinaagi sa pagpukaw sa paghilis.
Olibo - limpyo nga mga ugat sa dugo
Ang Persianong doktor nga si Avicenna naghisgot bahin sa mga kaayohan sa olibo. Ang mga olibo dato sa monounsaturated fatty acids - omega-9, nga gikinahanglan alang sa mga ugat sa dugo ug sa kasingkasing. Gipahiuli sa Omega-9 ang mga dingding sa mga ugat sa dugo nga nadaot sa mga plake sa kolesterol, gihimo kini nga pagkamaunat, pagkamaunat-unat ug pagkunhod sa pagkamatuhup sa makadaot nga mga sangkap. Ang Omega-9 makaapekto sa mga ugat ug dugo, nga naghimo niini nga mas "likido". Ang oleic acid nagpugong sa mga selula sa dugo nga magtapot ug maporma ang mga clots sa dugo.
