John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 2 Fennel nga bombilya, gibanabana. 300 g
- 1 Sibuyas, gamay
- 1 Clove sa ahos
- Lana sa Sunflower
- 200 ml White wine
- 1200 ml Stok sa utanon
- 150 g Gahi nga keso, usa ka malumo
- 100 ml Creme fraiche nga Keso
- Black pepper gikan sa galingan
- Salt
- Pernod
- Dill o chives
Panudlo
- Limpyohi ang fennel bulb ug putla ang lindog. Unya putlon ngadto sa pino nga mga gilis o paggamit sa usa ka utanon slicer sa usa ka maayo nga kahimtang. Panit ang sibuyas ug ahos ug maayong pagkahiwa sa sibuyas lamang.
- Pag-init og pipila ka lana sa sunflower sa usa ka angay nga kaldero ug singot ang mga utanon sa makadiyot. I-deglaze ang bino ug pakunhuran kadiyot. Dayon ibubo ang stock sa utanon ug lutoa ang mga utanon hangtud nga humok sa medium nga kainit.
- Sa kasamtangan, grate ang 2/3 sa keso (ako adunay usa ka malumo nga Appenzeller) ug putlon ang nahabilin ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibutang.
- Karon ibubo ang sabaw pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa laing kolon o isda ang mga utanon !! ug mix uban sa grated keso ug sa pagbantay sa kainit sa preheated hudno sa 100 °.
- Dad-a ang sabaw sa hubag pag-usab sa makadiyot ug kuhaa kini gikan sa stove. Isagol ang crème fraîche ug ang cheese cubes ug timplahan og Pernod, pepper ug asin,
sa pagpanghugas
- Ibutang ang sagol nga utanon ug keso sa usa ka sabaw nga tasa ug ibubo ang init nga sabaw sa ibabaw niini, pagdayandayan og gamay nga chives o dill ...... malingaw sa imong pagkaon.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 48kcalMga Carbohidrat: 1gProtein: 1.6gTambok: 3.1g
