John Myers
Kaundan
show
Sagol
Produksyon sa lana:
- 150 ml Gihatag nga tambok sa gansa
- 45 g Flomen fat (mga seksyon sa mga reserba sa tambok sa hayop)
- 40 g Diced pork belly (dugang)
Mga suplemento ug mga panakot:
- 1 Piraso Gihiwa nga sibuyas
- 30 g Gihiwa nga celery
- 0,5 Piraso Apple Boskoop, mga piraso
- 2 Mga Pinches Salt
- 1 pinch pepper
- 1 tsp Rosemary
- 1 tsp thyme
Panudlo
Mubo nga sulat:
- Ang mga gidaghanon nga gihatag mahimong magkalainlain, mga panudlo lamang. Kung adunay sobra nga tambok nga substansiya, ang panimpla igo na aron madoble ang kantidad.
Lard sa Goose:
- Ibubo ang crackling goose fat gikan sa sinugba ug ipainit ang bacon, posible nga Flomen, panit nga mga reservoir nga adunay mga sapaw sa tambok sa usa ka lawom nga saucepan (tungod sa posible nga init nga tambok splatters) ug hinay-hinay dissolve. Guntinga ang asin, mga panakot, sibuyas, kintsay ug mansanas ngadto sa gagmay nga mga piraso, idugang kini sa katapusan ug pasagdi sila nga linat-an hangtud nga sila browned. Dad-a ang tambok sa hubag sa makadiyot.
Pagpabugnaw:
- Ibubo sa usa ka angay nga sudlanan (porselana o baso) nga adunay taklob, posible nga mogamit usa ka metal nga sieve. Ang mantika dili maayo nga ibutang sa temperatura sa lawak ug kinahanglan nga tabunan ug tipigan sa usa ka bugnaw nga dapit aron ang istruktura molig-on.
Paggamit:
- Ang tambok sa gansa nga adunay lami niini nga paagi mahimong gamiton nga naandan alang sa pag-ihaw ug pagluto ug alang sa mga sabaw ug sarsa. Angayan usab isip usa ka pagsabwag.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 30kcalMga Carbohidrat: 4.8gProtein: 1.1gTambok: 0.6g
