Micah Stanley
Ang mga strawberry dili lamang lamian sama sa strawberry ice cream, strawberry cake, o strawberry casserole. Adunay usab sila usa ka labi ka positibo nga epekto sa daghang mga sakit nga malala. Basaha ang tanan mahitungod sa strawberry, unsa nga mga epekto ug nutritional values ang anaa sa berry, unsa ang kinahanglan nimong tan-awon kung mamalit, ug kung unsaon nimo pagtubo ug pagpadaghan ang strawberry sa kolon.
Strawberries: Usa ka simbolo sa pagkamahilayon
Ang strawberry pula sama sa gugma ug tam-is sama sa sala - dili ikatingala nga ang tanang matang sa mga mito naglibot sa lamian nga prutas. Nagsilbi siya nga kinaiya sa daghang mga diyosa sa gugma, sama nila Frigg ug Venus, ug ang mga magbabalak sa tanan nga edad giinspirar niya. Ang Romanong magbabalak nga si Virgil naghubit sa strawberry ingong tam-is nga gamayng bunga sa mga diyos, ug ang Aleman nga magsusulat nga si Paul Zech naglagot bahin sa strawberry nga baba.
Ang prutas kanunay adunay hinungdanon nga papel sa mga engkanto ug mga leyenda, lakip ang "Lola Evergreen" ni Grimm, diin gikolekta sa mga bata ang makaayo nga prutas alang sa ilang masakiton nga inahan. Sa pagkatinuod, ang mga strawberry giisip nga medisina sulod sa liboan ka tuig. gigamit alang sa sakit sa atay ug gallbladder, sakit sa kasingkasing, tipdas, ug bisan smallpox.
Ang mga dahon sa strawberry nga puno sa tannin sagad gilakip sa mga sagol sa tsa ug gigamit sa tambal sa mga tawo labi na alang sa mga reklamo sa tiyan (kalibanga), apan alang usab sa kanunay nga paghubag (eg rheumatism). Labing maayo nga kolektahon kini sa wala pa mamulak, apan ayaw pagdahum nga usa ka kahumot sa strawberry dinhi. Ang mga dahon makatilaw og tart ug dili madanihon.
Diin gikan ang garden strawberry?
Sumala sa mga nakit-an sa arkeolohiko, ang strawberry gipabilhan na pag-ayo sa Panahon sa Bato ug busa usa sa labing karaan nga mga tam-is nga nahibal-an sa katawhan. Una, ang gagmay nga mga ihalas nga strawberry gikolekta. Sa ulahi sa Edad Medya, kini gitikad na sa dagkong mga uma.
Karong adlawa kasagaran namong gikaon ang garden strawberry (Fragaria × ananassa). Kini mitumaw lamang sa tunga-tunga sa ika-18 nga siglo ug anak nga babaye sa humot nga iskarlata sa North American ug sa dagkong prutas nga Chilean nga strawberry. Ang garden strawberry dali nga nahimong bituon sa European gardens.
Ang strawberry dili usa ka berry
Pinaagi sa dalan, gikan sa usa ka botanikal nga punto sa panglantaw, ang strawberry dili usa ka berry, apan usa ka aggregate nga prutas. Ang tinuod nga mga prutas mao ang gagmay nga yellow nuts sa pula nga "berry". Anaa na karon sa kapin sa 100 ka klase sa garden strawberries, diin 30 lang niini, sama sa Sonata o Lambada, ang importante sa komersyal nga pagpananom og prutas. Apan ang tanan nga mga strawberry adunay usa ka butang nga managsama: Sila labi ka dato sa hinungdanon nga mga sangkap.
Ang mga kantidad sa nutrisyon
Lami kaayo ang lami sa strawberry nga halos dili ka makakuha niini. Unsa ka maayo nga ang pagpugong dili kinahanglan, tungod kay kini naglangkob sa 90 porsyento nga tubig ug adunay sulud nga 32 kcal matag 100 g. Ang 100 g nga presko nga prutas adunay usab:
- tubig 90 g
- Carbohydrates 5.5 g (diin 2.15 g glucose ug 2.28 g fructose)
- protina 0.8 g
- Fiber 2g
- tambok 0.4 g
Strawberries alang sa fructose intolerance?
Kung itandi sa ubang mga prutas, ang mga strawberry adunay gamay nga fructose. Ang ratio sa fructose-glucose sa mga pula nga prutas hapit usab 1: 1 aron bisan ang mga tawo nga adunay intolerance sa fructose kanunay nga motugot kanila nga maayo, labing menos sa kasarangan nga kantidad. Apan sulayi kini pag-ayo, tungod kay ang tanan nga naapektuhan adunay lahi nga lebel sa pagtugot.
Ang Glycemic Load
Ang lamian nga mga prutas adunay gamay nga glycemic load (GL) nga 1.3, nga nagpasabut nga dili kini makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo. Alang sa pagtandi: ang puti nga tinapay adunay GL nga hapit 40, ug ang chocolate bar adunay GL nga mga 35. Busa mas maayo nga mag-snack sa pipila ka mga strawberry kaysa matintal sa mga tam-is.
Ang mga bitamina ug mineral
Ang mga strawberry adunay daghang mga bitamina ug mineral, nga nakatampo ug dako sa ilang kahimsog.
Ang ikaduha nga mga sangkap sa tanum
Sumala sa pagrepaso sa usa ka internasyonal nga grupo sa mga tigdukiduki, daghang mga pagtuon ang nagpakita nga ang regular nga pag-snack sa mga strawberry adunay dako nga potensyal sa pagpugong ug pag-ayo sa mga sakit. Pinaagi sa pagtagamtam sa pula nga prutas, ang oxidative stress ug panghubag mahimong masumpo ug ang risgo sa hilabihang katambok, type 2 nga diabetes, taas nga presyon sa dugo, mga sakit sa cardiovascular, mga sakit sa mata, ug kanser mahimong makunhuran.
Sa usa ka bahin, kini tungod sa taas nga sulud sa hinungdanon nga mga sangkap ug, sa laing bahin, sa usa ka tibuuk nga sakup sa mga sekondaryang sangkap sa tanum, lakip ang partikular nga mga polyphenol sama sa anthocyanin, quercetin, kaempferol, fisetin, ellagic acid, ug catechin. .
Sumala sa Norwegian nga mga tigdukiduki, ang sulod sa bioactive nga mga substansiya nagkalainlain kaayo ug eg depende sa lainlain. Ang mga pag-analisar sa 27 ka klase sa strawberry nagpakita nga adunay tali sa 57 ug 133 mg sa phenolic compound sa 100 g nga strawberry. Ang mga anthocyanin, nga naghatag sa gagmay nga mga prutas sa ilang mahayag nga pula nga kolor, usa sa ilang labing hinungdanon nga mga sangkap sa sekondarya sa tanum. Ang ilang sulud tali sa 8.5 ug 66 mg ug padayon nga pagtaas sa panahon sa pagkahinog.
Usa ka pagtuon sa Italyano ug Espanyol nga mga siyentipiko nakahimo sa usa ka partikular nga makapaikag nga nadiskobrehan: mga 40 porsyento sa mga antioxidant anaa sa mga nuts sa strawberry. Busa kini mao ang kaayo kontraproduktibo kon ang mga bunga z. B. ma-stroke pinaagi sa usa ka sieve sa produksyon sa strawberry puree.
Ang pagbati sa kagutom mokunhod human sa pagkaon sa mga strawberry
Sa industriyalisadong mga nasud, ang hilabihang katambok usa ka dakong problema - labaw sa katunga sa tanang German ang apektado na. Bisan pa, ang lainlaing mga pagtuon karon nagpakita nga ang mga strawberry nagtanyag pipila ka mga bentaha alang sa sobra nga timbang nga mga tawo. Gipataas nila ang lebel sa usa ka hormone nga gitawag adiponectin, nga responsable sa pag-regulate sa kagutom.
Dugang pa, ang mga antioxidant nga naa sa prutas makapakunhod sa oxidative stress, nga kanunay nga labi nga gipahayag sa sobra sa timbang nga mga tawo kaysa sa mga tawo nga normal ang gibug-aton.
Ang lebel sa antioxidant nagdugang pagkahuman sa pagkonsumo
Usa ka pagtuon nga gihimo sa Oklahoma State University kaniadtong 2016 naglambigit sa 60 nga sobra sa timbang nga mga hilisgutan nga adunay taas nga lipid sa dugo. Gibahin sila sa upat ka grupo. Duha ka grupo ang nakadawat ug ilimnon nga adunay sulod nga 25 g o 50 g nga freeze-dry nga strawberry kada adlaw sulod sa 12 ka semana. Ang laing duha ka grupo nag-inom og control drink kada adlaw nga adunay parehas nga calorie ug fiber content sa strawberry drinks.
Pagsalig sa rehiyonal kung nagpalit mga strawberry!
Sumala sa Federal Center for Nutrition, kapin sa 150,000 ka toneladang strawberry ang naani sa Germany niadtong 2016. Apan, tungod kay ang panginahanglan labaw kaayo sa produksiyon, daghan ang gi-import gikan sa ubang mga nasod sama sa Spain, Netherlands, ug Italy.
Ang panahon sa strawberry dinhi molungtad lamang gikan sa Mayo hangtod Agosto, apan ang prutas magamit na sa tibuok tuig. Ang mga strawberry nga atong gikaon sa panahon sa tingtugnaw gikan sa layo nga Mexico, Chile, California, Florida, ug Israel. Ang mga imported nga strawberry adunay dili maayo nga balanse sa ekolohiya ug kasagaran lami kaayo tungod kay kini anihon nga wala pa hinog ug dili mahinog pagkahuman.
Dugang pa, ang mga prutas z. B. sa uga nga Espanya, nga kanunay nga gihampak sa mga hulaw, kinahanglan nga intensive nga irigasyon sa artipisyal nga paagi. Ang pipila ka tubig iligal nga gibomba, nga, sumala sa WWF, naghulga sa pagpauga sa Coto de Doñana National Park, usa sa kinadak-ang kalamakan sa habagatang Uropa, ug sa tingtugnaw nga dapit sa libolibong migratory nga mga langgam.
Mao nga makataronganon sa daghang bahin kung malingaw ka lang sa mga strawberry sa panahon (Mayo hangtod Agosto) gikan sa imong rehiyon!
Ang mga organikong strawberry mas himsog
Ikasubo, kung bahin sa mga residu sa pestisidyo, ang mga domestic nga strawberry dili kinahanglan nga labi ka maayo kaysa sa mga imported nga produkto. Ang mga pagtuon nga gipasiugdahan ni Saldo (Verbraucherinfo AG) sa Switzerland nagpakita nga 3 lamang sa 25 ka mga sample, nga gikan sa Spain ug France sa tanang dapit, ang wala mahugawi. Duha sa tulo ka mga sample nga adunay pinakataas nga residue gikan sa Switzerland.
Sumala sa pag-analisar sa chemical ug veterinary investigation office sa Stuttgart niadtong 2016, gikan sa 78 ka mga sample, 77 ang adunay residues ug 76 adunay daghang residues. Sa kaso sa 6 nga mga sample, ang gitugotan nga labing kadaghan nga gidaghanon nalapas pa. Kini ang mga substansiya sama sa chlorates, nga sumala sa European Food Safety Authority posibleng makadaot sa panglawas sa mga bata, spinosad, nga delikado alang sa mga putyokan, o chlorpropham, nga mahimong carcinogenic.
Makahadlok usab nga ang mga pag-analisar balik-balik nga nagpakita nga gidili nga mga aktibo nga sangkap, sama sa fungicide bupirimat (hilo sa nerbiyos), ang paggamit niini wala gitugutan sa Alemanya sa sobra sa 20 ka tuig.
Tungod kay ang mga strawberry usa sa labing hugaw nga prutas sa tanan, kinahanglan nga kanunay ka nga magsalig sa kalidad sa organiko. Gisuportahan usab kini sa usa ka pagtuon sa Portuges, nga nagpakita nga ang mga organikong strawberry adunay mas kusgan nga epekto sa antioxidant kaysa sa naandan nga mga prutas.
Gipakita sa usa ka pagtuon nga ang mga organikong strawberry farms nagpatunghag mas taas nga kalidad nga mga prutas ug ang ilang mas taas nga kalidad nga mga yuta mahimong adunay mas taas nga microbial viability ug stress resistance.
Strawberries sa plastik nga lasang
Nagkadaghan ang mga strawberry nga nahanaw sa ilawom sa mulch film. Kini nagsiguro nga ang yuta moinit og sayo aron ang strawberry season magsugod og sayo ug magdala og mas taas nga abot. Gipakunhod usab niini ang paggamit sa mga herbicide. Bisan pa, ang paggamit sa foil adunay usab grabe nga mga kadaut.
Ang mga pelikula ginama sa mga materyales sama sa polyvinyl chloride, nga adunay mga plasticizer nga makadaot sa kahimsog ug sa kinaiyahan. Ang PVC nga mga pelikula lisud kaayo, kung dili imposible, nga i-recycle ug kung masunog, eg carcinogenic dioxins. Kinahanglang ingnon nga dakong bahin sa tanang basura nga plastik ang gi-eksport na karon sa mga nasod sama sa China, diin walay mga estraktura alang sa pagkolekta ug pag-recycle.
Ang dinagkong paggamit sa mulch films kusganon usab nga gisuspetsahan nga makaguba sa pinuy-anan sa mga mananap ug mga tanum, nga nakatampo sa pagkunhod sa biodiversity sa mga umahan ug mosangpot sa pagkunhod sa biodiversity. Ang problema mao nga ang mga salida dali nga magisi kung makuha ug ang mga plastik nga bahin - sa grabe nga mga kaso hangtod sa 40 porsyento sa materyal - nagpabilin sa mga uma.
Ang conservationist sa kinaiyahan nga si Christoph Münch mipahibalo niining bahina nga ang mga langgam sama sa Pananglitan, ang buzzard naggamit ug plastik nga mga tipik sa paghimo sa ilang salag tungod kay sila morag dahon. Mahimong makamatay kini alang sa mga anak tungod kay ang tubig dili makaagos tungod sa mga plastik nga bahin.
Ang mga tigdukiduki sa Amerika gikan sa Beltsville Agricultural Research Center nakahimo sa pagpamatuod sa sayo pa sa 2009 nga ang mulch films adunay negatibo nga epekto sa mga sangkap sama sa anthocyanin ug nga ang mga strawberry, busa, adunay ubos nga potensyal nga antioxidant.
Bisan tuod adunay mga biodegradable mulch films nga u. naglangkob sa mais ug patatas nga starch ug mahimong isagol sa yuta o ilabay sa compost. Ikasubo, kini panagsa ra kaayo nga gigamit tungod kay kini nagkantidad og sobra sa doble ug kinahanglan nga ilisan kanunay. Ang mga prodyuser kanunay nga wala magtagad sa kamatuoran nga ang biodegradable nga mga pelikula wala magkinahanglan og paghawan ug paglabay.
Girekomenda namon nga mosalig ka sa mga organikong strawberry gikan sa gagmay nga mga umahan sa rehiyon, nga gipamaligya direkta gikan sa umahan. Naghatag kini kanimo og bentaha nga makita kung diin ang mga tanum nagtubo. Kanunay nimong mapili ang prutas sa imong kaugalingon. Halos walay plastik sa mga umahan sa ingon niini nga matang.
Pagpatubo sa imong kaugalingon nga mga strawberry
Ang mga strawberry mahimo usab nga itanom sa mga tubo
Ang mga magtanum kinahanglan adunay labing menos usa ka gidaghanon sa yuta nga 2 hangtod 3 ka litro. Ang mas dako nga kaldero, mas maayo nga kini magpabilin nga kaumog. Kini mapuslanon tungod kay ang mga tanum nanginahanglan daghang tubig sa panahon sa pagtubo ug sa yugto sa pagpamunga. Girekomenda ang mga tanum nga adunay sukod nga 25 x 25 cm hangtod 30 x 30 cm.
Bisan kung basa ang mga tanum nga strawberry, kinahanglan nimo nga likayan ang waterlogging kung magbisibis. Mahimo nimo kini pinaagi sa pagbutang og usa ka tipak sa kolon sa lungag sa kanal kung magtanum ug pagsiguro nga adunay igo nga layer sa kanal. Kini naglangkob sa z. B. gikan sa graba, mga bika, o gipalapdan nga yutang kulonon ug kinahanglan nga 2 hangtod 3 cm. Kung ibutang nimo ang usa ka piraso sa balhibo sa karnero sa layer sa kanal sa dili pa nimo pun-on ang substrate sa kaldero, kini nagsilbi nga panalipod ug pagsala sa tubig nga nag-agas.
Ang lainlaing mga lahi ang angay alang sa mga kultura sa kolon, sama sa Toscana, Cupido, o Mara des Bois.
Adunay labaw pa sa 100 nga mga lahi
Sa dili ka pa magsugod sa pagtanum, kinahanglan nimo ang usa ka kalidad nga liso. Adunay labaw pa sa 100 nga mga lahi sa mga strawberry ug mahimo ka nga motubo dili lamang mga strawberry sa tanaman, kondili usab mga ihalas nga mga strawberry. Bisan unsa pa ang lainlain, sila kanunay nga mga tanum nga perennial.
Bisan pa, gihimo ang usa ka kalainan tali sa sayo (eg Clery ug Lambada), medium-early (eg pineapple strawberry), ug ulahi (eg Florika) nga mga klase sa strawberry o kausa nga nagdala (eg Sonata) ug multi-bearing (eg B. Ostara) strawberry ug tali sa binuwan nga strawberry (eg Merosa) ug ihalas nga strawberry (eg Forest Queen). Busa dili sayon ang pagdesisyon sa usa ka lahi. Kung nagpili, siguroha nga ang klase sa strawberry labing angay sa lokasyon sa imong rehiyon.
Pagpugas ug pagtanom
Sa kinatibuk-an, mopalit ka og mga batan-ong strawberry nga tanom o ipakaylap ang anaa na nga mga tanom pinaagi sa mga stolon. Bisan pa, ang pagpili sa mga lahi labi ka daghan kung mogamit ka mga liso. Busa kung gusto nimong sulayan ang pagpugas sa mga tanum nga strawberry, kinahanglan nimo nga ipugas ang gagmay nga mga liso sa strawberry tali sa katapusan sa Enero ug tungatunga sa Marso.
Human maapod-apod ang mga liso sa usa ka seed tray nga adunay daghang sustansya nga potting soil, mokabat ug 6 ka semana una kini moturok. Kung ang mga tanum nakaporma na og 5 ka dahon, una silang itanom sa gagmay nga mga kaldero. Panahon sa pagtanum gikan sa Mayo kung ang mga batan-ong tanum gitanom sa gilay-on nga 20 hangtod 30 cm sa higdaanan sa strawberry. Ang mga tanom nga strawberry nga gitanom sa tingpamulak kasagarang mamunga lamang ug diyutay sa tuig sa pagtanum.
Ang ulahi nga panahon sa pagtanum, ie sa Hulyo o Agosto, nagtanyag kanimo sa bentaha nga ang mga tanum nga strawberry mahimong motubo ug molambo nga maayo. Importante kaayo ang pagtubo tungod kay kinahanglan nila nga mabuhi pag-ayo sa tingtugnaw aron masinati ang daghang ani sa strawberry sa sunod tuig.
Unsa ang mga strawberry sa bulan?
Ang binuwan nga mga strawberry ginganlan tungod kay kini mamunga sulod sa mga bulan. Mahimo nimong maani ang mga ganti nga balik-balik. Kini ang mga ihalas nga strawberry nga giusab pinaagi sa pagpasanay. Ang binulan nga mga strawberry usa usab ka tanum nga perennial. Sila gihulagway pinaagi sa kamatuoran nga wala sila magporma og bisan unsang mga runner, apan hinoon mosanay lamang pinaagi sa mga liso. Ang ilang mga prutas mas gamay kaysa sa mga strawberry sa tanaman apan gihulagway sa usa ka labi ka humot nga lami.
Unsa ang ikonsiderar kung mag-ani
Depende sa panahon ug sa lainlain, ang panahon sa pag-ani magsugod sa Mayo o Hunyo. Ang mga strawberry labing maayo nga mapili sa mga oras sa sayong kabuntagon tungod kay kana kung ang kahumot labi ka grabe. Siguruha nga pilion ang mga berry sa tuo sa lindog aron malikayan ang pagkadaot sa pino nga prutas sa panahon sa pagpamupo. Mahimo nimong mailhan ang hinog nga mga prutas pinaagi sa kamatuoran nga kini dali nga mapunit, ie nga wala’y paningkamot.
Kung ang mga strawberry anihon, ang berde nga dahon sa tanum kinahanglan nga magpabilin sa prutas. Kung dili, ang pulp masamdan, nga nagdugang sa risgo sa pagporma sa agup-op sa panahon sa pagtipig. Human maani ang mga prutas, kinahanglan nimo nga ibutang kini sa usa ka patag nga bukag nga direkta. Kini makapakunhod sa risgo sa sensitibo nga mga berry nga madugmok.
Pagpalit ug pagtipig
Sa bisan unsa nga kaso, sa pagpalit sa mga strawberry, siguroha nga kini sinaw, kanunay nga pula nga kolor, ug walay mga agup-op nga mga spots. Ang berde nga mga sepal ug tukog kinahanglan nga presko tan-awon. Mahimo nimong tipigan ang wala mahugasi nga mga berry sa refrigerator sulod sa duha ngadto sa tulo ka adlaw. Kung adunay mga nadaot ug dunot nga mga prutas sa taliwala nila, kinahanglan kini nga ihan-ay dayon.
Kung imong iproseso ang prutas aron mahimong jam o jelly o i-freeze kini, mahimo usab nimo matagamtam ang prutas gawas sa panahon sa strawberry. Bisan pa, bahin sa pagkawala sa sustansya, ang pagyelo niini nga hilaw o tibuuk mas mapuslanon. Mahimo silang tipigan hangtod sa usa ka tuig.
