Crystal Nelson
Kaundan
show
Sagol
Pagkalainlain sa isda sa wok sa sarsa sa lubi:
- 125 g 1 redfish fillet nga frozen 125 g
- 1 Walay panit nga salmon fillet nga frozen
- 125 g Hipon nga frozen
- 150 g 1 Sibuyas
- 2 Piraso Mga ahos nga ahos
- 1 Piraso Ginger gibanabana. 10 g
- 1 Pula nga sili
- 2 tbsp Mga liso sa brown nga mustasa
- 3 tbsp Lana sa Sunflower
- 2 Piraso Bay dahon
- 300 ml Gatas sa lubi
- 100 ml Tubig
- 1 tbsp Lemon juice
- 1 tbsp Mga sarsa sa isda
- 1 tsp Sambal Oelek
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 1 dako nga pitsa Sugar
- 4 Piraso Mini Roma vine nga kamatis gibanabana. 100 g
- 1 tbsp Starch sa tapioca
Basmati nga bugas:
- 100 g Basmati nga bugas
- 300 ml Tubig
- 0,5 tsp Salt
- 1 tsp Sa yuta turmeric
Pag-alagad:
- 2 Piraso Mga tip sa basil alang sa garnish
- Mga chopstick
Panudlo
Pagkalainlain sa isda sa wok sa sarsa sa lubi:
- Himoa nga ang isda ug hipon matunaw sa maayong panahon. Hugasi ang mga isda, pat-ak nga uga sa papel sa kusina ug putlon ngadto sa mga cubes (gibana-bana nga 2 cm). Hugasi ang mga prawn ug patya kini sa papel sa kusina. Panit ang sibuyas, putlon sa tunga, putlon ngadto sa mga hiwa ug kuhaa ang mga gilis. Panit ug maayong pagkahiwa sa mga clove sa ahos ug luya. Limpyohi/i-core ang sili, hugasi ug maayong pagkahiwa. Init ang wok, idugang ang mantika sa sunflower (3 ka kutsarita), idugang ang liso sa mustasa ug isugba samtang gikutaw hangtod nga moliki. Idugang ang mga utanon (tinadtad nga ahos cloves, diced luy-a, diced sili sili ug sibuyas strips) ug bay dahon (2 piraso) ug fry / stir-fry. Deglaze / ibubo sa gatas sa lubi (300 ml) ug ang tubig (100 ml). Timplahan og lemon juice (1 tbsp), fish sauce (1 tbsp), sambal oelek (1 tsp), coarse sea salt gikan sa galingan (4 big pinch) ug asukar (1 big pinch). Himoa nga ang tanan nga simmer alang sa mga 3 - 4 ka minuto. Idugang ang isda (cubed redfish fillet, cubed salmon fillet ug prawns) ug lutoa/simmer sulod sa mga 15 minutos. Sa kasamtangan, hugasi ang mga kamatis, kuhaa ang tukog, i-quarter kini ug idugang sa wok mga 5 minutos sa dili pa matapos ang oras sa pagluto. Sa katapusan, baga ang wok fish variation sa sarsa sa lubi nga adunay tapioca starch (1 tbsp) nga gisagol sa gamay nga bugnaw nga tubig. Sa diha nga ang likido sa wok magsugod sa pagpalapot, i-slide ang wok gikan sa stove.
Basmati nga bugas:
- Dad-a ang basmati nga bugas (100 g) sa tubig (300 ml) nga adunay asin (1/2 ka kutsarita) ug yuta nga turmeric (1 ka kutsarita) ngadto sa hubag, pagpalihok ug pagluto nga sirado ang taklob sa labing ubos nga temperatura sulod sa mga 20 minutos.
- Ipilit ang basmati nga bugas ngadto sa usa ka agup-op ug ibutang kini sa matag plato. Idugang ang variation sa isda sa wok sa sarsa sa lubi ug i-serve nga gidayandayanan og basil tip. Ang mga chopstick mahimong igo alang niini.
