Cooking in Pot - Hè cumu Funziona

Cunservazione in a pignatta: Preparate vetru

Prima di principià a priservà, avete da preparà bè i vostri vasetti è u cuntenutu.

1. Prima, i vetri deve esse sterilizzati. Pudete fà questu in diverse manere.
2. Hè impurtante chì i vetri sò trattati almenu 100 gradi Celsius. Questu uccide tutti i germi è i batteri.
3. Per assicurà chì i vostri bicchieri ùn si rompanu micca quandu sò pieni, mette nantu à una spugna umida dopu a sterilizazione.
4. Allora riempie i vetri cù a marmellata o verdura preparata. Assicuratevi chì circa dui à trè centimetri restanu liberi da a cima di u vetru.
5. Chiude i vasetti immediatamenti dopu à riempimentu.

Cunservazione di vasetti : Eccu cumu

Per priservà i vostri vetru in a pignatta, avete bisognu di una pignatta grande è un rack di filu.

1. Pone una griglia in a pignatta. I vostri vetri ùn deve micca stà nantu à u fondu di a pignata quandu a cunservazione. Se ùn avete micca una griglia, pudete mette una spugna di cucina nantu à u fondu di a pignata invece, per esempiu.
2. Pone i vetri in a pignata è fate cù acqua.
3. Purtate l'acqua à fogghiu. Ideale, questu deve avè a stessa temperatura chì u cuntenutu di u vetru.
4. Altrimenti, i vostri occhiali ponu sfracicà. Hè megliu per verificà a temperatura di l'acqua cù un termometru.
5. U tempu di cunservazione principia quandu e bolle appariscenu in u vasu.
6. Se u tempu di cunservazione specificatu in a ricetta hè longu è l'acqua s'evapora rapidamente, aghjunghje un pocu più acqua.
7. Dopu u tempu di cunservazione, pigliate i vasetti da a pignatta è lasciate rinfriscà.