John Myers
I pani è i pani di qualità sò caru, cusì hè impurtante di pensà à i principii prima. Quandu si stalla una cucina per a prima volta, duvete dumandà duie dumande: Quante persone cucini regularmente? Quali piatti ti piace di più à preparà ? Questu depende di quanti piaghji è pani avete bisognu.
Almenu dui vasi chjuchi cù un diametru di circa 16 centimetri è dui più grande cù un diametru di circa 20 centimetri deve esse parti di u vostru equipamentu di basa, è ancu almenu una padedda. Unu di i picculi cassetti deve esse una cassetta bassa. I salsi ponu esse preparati bè in questu casu chjamatu. Una pignatta più altu cù dui manichi nantu à i lati hè adattatu per patate o ligumi. Cù e grande pignatta, una pignatta pianu hè cunsigliatu per grandi quantità di verdura è una pignata alta per i platti di carne. Se preferite cociri zuppa è stufati, una pignatta di 5 litri ùn deve esse manca in a vostra cucina.
U tipu di padedda chì avete bisognu dipende s'ellu vulete cociri frittelle, ova fritte, frittelle, ligumi o pesci in questu più spessu. O s'ellu ci hè bisognu di una padedda in quale pudete sear carne è patate arrusti finu à croccante. Se u primu hè u casu, i pani rivestiti di Teflon o ceramica sò a scelta bona. Per l'ultimi, hè megliu di sceglie una padedda in acciaio inox o ferru. Ideale, i dui pani duveranu esse parti di u vostru equipamentu basicu. Inoltre, assicuratevi di avè i tappi giusti per tutti i vostri pani è padelle. Cù questi, pudete coce à risparmiu d'energia è senza spruzzi di grassu. Sò ancu essenziali per i metudi di coccia cum'è stufatu o vapore.
