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Banana cotta in carta di risu cù lime Sabayon

5 da 7 Studià
Tempu tutale 1 ora
Corso Dinner
coce europea
Servitori 5 populu
Calorie 222 kcal
cuntenutu show

Sbuchjate e cipolle
 

  • 2 pc Baccelli di vaniglia
  • 5 cidri Honey
  • 4 pc Bananas
  • 5 foglia Paper di risu
  • 6 cidri grassu neutru
  • 350 ml U vinu di dessert
  • 60 g Sugar
  • 8 pc Uovo giallu
  • 2 pc Lime biologicu spremitu

Instructions
 

  • Slice apre a bacca di vaniglia, mischjà a polpa cù u meli. Eliminate a buccia da e banane è poi spazzolate cù u meli di vaniglia.
  • Immergete i fogli di carta di risu unu dopu l'altru in un pocu d'acqua cum'è urdinatu. Imbulighjate una banana in ogni foglia. Scaldate u grassu in una padedda è fritte i banane nantu à u focu mediu per circa 2 minuti da ogni latu. Pigliate da a padedda è mantene caldu.
  • Mettite tutti l'ingredienti per u sabayon in una tazza di metallo è batte nantu à u bagnu d'acqua calda à una crema.
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Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 222kcalGlucidati: 33.5gProtein: 0.4g
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scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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