Caipirinha Ala Jo.

Cunnoscu a ricetta originale di caipi, sicuru, ma dopu chì era in Cuba, u mondu pareva assai diversu. Cù u megliu di intenzioni, schnapps di canna di zuccaru brasiliana Cachaca ùn hè micca dispunibule quì, anu tantu rum chì anu da vende. Piglianu ancu solu a mità di calce, cù un sanu ci hè assai zuccaru in questu, chì sò tutti calori innecessarii.

Aghju ancu lavatu i limoni organici cù acqua calda è strofinate assai cù tovaglioli di carta. Allora a mità di un fruttu hè divisu novu è coperto cù u zuccheru. Allora mash u fruttu cun un pestle di lignu. Ùn pigliu ancu micca 6cl di rum o cachaca, allora possu mischjà è beie un altru a sera !!!! Allora u vetru hè pienu di ghjacciu trituratu. Mi piace più dolce cù u rum, ma hè una questione di gustu, cum'è ognunu sapi.

A bevanda hè adattata per mè. per a stagione calda, allora vi sviutate rapidamente u vetru, aghju aghjustatu ancu un pocu di limonu amara, u gustu cusì bellu è dura più.