John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 2 Petti di pulcino
- 1 Tsp Burru chjarificatu
- 0,5 Cipolla tritata
- 200 g Funghi di u boscu da u vasu
- 0,5 Tsp Pasta d'agliu
- 1 cidri Burru chjarificatu
- 200 ml Latte di coconut
- 200 ml Zitelli
- 100 ml Latte
- 1 colpo Vinu biancu
- 0,5 cidri Pasta di tomate
- 1 Tsp Estratto vegetale
- 2 rami Coriandro finamente tritatu
- 2 pilami Burro di farina
- 1 Tsp Curry tailandese
- Salsa di soia light
- Pebru biancu macinatu
- ginger grattugiatu
- 400 g Patate
- 1 Foglie di bay
- 1 Tsp Salt
Instructions
- Tagliate i petti di pollo in strisce è marinate in salsa di soia ligera è oliu d'oliva per 2 ore è mette in a frigoristica.
- Sbuccia le patate e cuoci in acqua salata con una foglia di alloro.
- Dopu à u tempu di marinatura, fritte a carne tagliuzzata brevemente è calda cù 1 cucchiara di lardo di burro, poi mette in una ciotola.
- Sbuccia è tritate a cipolla. Scolate i funghi di u boscu.
- Scaldate 1 tbsp di burro clarificatu è arrustate i funghi di u boscu, un pocu dopu sudatu a cipolla, a polpa di tomate, a pasta d'agliu è l'estratto vegetale.
- Avà deglaze cun un bonu vinu biancu è lasciate riduce.
- Aghjunghjite u latti di coccu, a crema è u latti è fremene. Assicuratevi chì a salsa ùn curdle.
- Stagione a salsa cù u curry tailandese, u ginger, u chili da u mulinu è u pepite da u mulinu à u gustu. Se u condimentu ùn hè micca abbastanza forte, aghjunghje un pocu di salsa di soia ligeramente.
- Sicondu i vostri bisogni, addensate a salsa cù u burro di farina è aghjunghje u coriandro finamente picatu.
- Avà aghjunghje e fette di pollo à a salsa simmering è lasciate nantu à u focu bassu per circa 10 minuti. Ùn lasciate più bollire, altrimenti i strisce di pollo seranu troppu secche.
- Servite e fette di pollo curry in crema cù funghi di u boscu cù e patate bollite. Bon appetitu
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 133kcalGlucidati: 8gProtein: 1.7gFat: 10.4g
