John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
filetto gourmet:
- 1 Track Bordelaise cù una crosta d'erbe piccante / 400 g congelate
Cavolo rapa cremoso:
- 1 Cavolo rapa 600 g / pulito 400 g
- 1 Tsp Salt
- 1 Cipolla ca. 50 g
- 1 cidri Cuntu
- 2 grandi pizzichi di sali
- 2 grossi pizzichi di pepite
- 1 grande pizzicu di noce moscata
- 100 ml Brodu vegetale (1 cucchiara di tè instant)
- 1 crema di cucina (100 g)
- 0,5 Cup Prezzemolo sgusciatu
- 1 cidri Amidu alimentari
Purè di carotte, api è patate:
- 300 g Patate
- 100 g Zucchini
- 100 g Gift
- 50 g Cubi di cipolla
- 1 Tsp Salt
- 2 cidri Crema di cucina
- 1 cidri Cuntu
- 1 grande pizzicu di sali
- 1 grande pinzata di pepite
- 1 grande pizzicu di noce moscata
Instructions
filetto gourmet:
- Cogliu / coce u filetto gourmet in u fornu secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu (qui: à 225 ° C / 45 minuti)
Cavolo rapa cremoso:
- Sbuchjate è quartu u kohlrabi, tagliate in bastoni (qui cun un aiutu di cucina da Ge-nius), sbucciate in acqua salata (1 teaspoon) per circa 3 minuti è scorri. Sbuccia è taglia a cipolla. Lavate u prezzemolo, scuzzulate asciuttu è sguassate finamente. In una padedda cù burro (1 tbsp) fritte i cubetti di cipolla vigorosamente / stir-fry, aghjunghje i bastoni di kohlrabi è frittura brevemente. Deglaze / pour in the vegetable stock (100 ml) è staghjunate cù u salinu (2 big pinches), pepite (2 big pinches) è noce moscata (1 big pinch) è coccia cù a tapa chjusa per circa 6 - 8 minuti. Aghjunghjite a crema di coccia (100 g) è u prezzemolo sgusciatu è riduce tuttu un pocu. Imbulighjate u cornstarch (1 tbsp) in un pocu acqua fridda è aghjunghje. Appena tuttu sgrossa, pigliate a padedda da a stufa.
Purè di carotte, api è patate:
- Sbuccia e taglia a dadini le patate, l'api, le carote e le cipolle. Cogliu in acqua salata (1 teaspoon) per circa 25 minuti è scorri. Aghjunghjite a crema di coccia (2 tbsp), u burro (1 tbsp), u salinu (1 big pinch), pepite (1 big pinch) è a noce moscata (1 big tbsp) è travagliate vigorosamente cù a purcina di patata.
Servite:
- Servite u filet gourmet Bordelaise cù kohlrabi cremosu è carota, api è purè di patata. Guarnisce cù prezzemolo se ne necessariu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 148kcalGlucidati: 14.7gProtein: 1.5gFat: 9.2g
