Kristen Cook
A zucca hè sana! Riccu di minerali, antioxidanti è fibra, ùn hà micca solu un effettu antiinflamatoriu, ma hà ancu un effettu pusitivu nantu à i livelli di colesterol. Ùn hè micca l'unicu mutivu perchè i vegetali di u vaghjimu deve esse nantu à u menu più spessu!
Aromaticu, diliziosu è una di e piante cultivate più antiche in u mondu - questu hè a zucca. Ùn pudemu mai avè abbastanza di verdura in ogni modu. Siccomu i zucchini ùn sò micca dispunibili in tuttu l'annu, avemu sempre l'aspettu in u vaghjimu è l'invernu. È micca solu per u so gustu diliziosu è innumerevoli modi di preparazione, ma ancu per i so ingredienti sani.
Questi ingredienti facenu a zucca sana
I minerali cum'è u potasio è u magnesiu sò boni per u core, i musculi è i nervi. Avemu bisognu di ferru per trasportà l'ossigenu. Grazie à u so culore soprattuttu aranciu, cuntene ancu una grande quantità di beta-carotene : hà un effettu antiinflamatori è antioxidante. Quandu si cunvertisce in vitamina A in u corpu, pò ancu migliurà a visione.
Ùn deve esse trascuratatu sò i numerosi fibri dietetichi cuntenuti in a zucca. Questi ponu avè un effettu pusitivu nantu à a digestioni è regulanu i livelli di colesterol. Ma micca solu questu: i sementi di zucca pò ancu esse usatu cum'è erbe medicinali.
Pumpkin aiuta cù a perdita di pisu
Sapete chì e zucche sò custituiti da circa 90% d'acqua? Hè senza dì chì a zucca hè particularmente bassa in calori cun un cuntenutu cusì altu d'acqua è cusì hà ancu un effettu pusitivu in u nostru equilibriu caloricu. A zucca hà solu 25 calori per 100 grammi. Pudete accede più spessu!
Pumpkins : cunsiglii per cumprà, guardà è preparalli
In u supermercatu, a splutazioni agricula o u mercatu, duvete toccu a zucca chì avete sceltu: se sona cavu, hè perfettamente matura. Bon à sapè: Una volta compru, una zucca si mantene per un bellu pezzu à a temperatura di l'ambienti. In una cantina fresca è scura, i zucchini ponu stà intactu più longu. Se avete tagliatu a vostra zucca, pudete guardà impannillata in foil per 2-3 ghjorni.
Pumpkin: stagione, origine è varietà
Pumpkins sò in stagione da settembre à nuvembre è pudete cumprà in ogni supermercatu.
Pumpkins sò una di e piante più antiche cultivate in u mondu. I pianti sò stati intornu da circa 10,000 16 aC. Almenu da stu periodu sò stati truvati sementi di zucca da l'America Centrale è Sudamerica. Si dice chì e zucche esistenu in Auropa da u XVImu seculu.
Hè interessante chì ci sò circa 800 varietà di zucca. Ùn pudete micca solu distingue trà e zucche d'invernu è di l'estiu, ma ancu trà e zucche comestibili è micca comestibili, cum'è e zucche ornamentali.
E varietà più popolari sò:
- Butternut o butternut
- Zucca di noce moscata
- Zucca di Hokkaido
- Spaghetti squash.
Cunsiglii per a preparazione di zucca
Ogni zucca hà un gustu diversu. Ma tutti anu una cosa in cumunu: u gustu nutty è fruttu. Pumpkins ùn sò micca solu adattati cum'è un platu, ma ancu un gustu grande in stufati, cum'è zuppa o in torte. A zucca pò ancu esse manghjata cruda in insalati di verdura cruda, per esempiu.
L'oliu di zucca è i sementi di zucca sò cusì sani
Ci hè assai salute in zucca. Ma micca solu a zucca stessu, ma ancu i sementi di zucca è l'oliu di zucca ottenutu da elli sò benifichi per a salute. L'oliu di zucca cuntene un gran numaru d'acidi grassi monoinsaturati è poliinsaturati, chì ponu avè un effettu pusitivu nantu à i livelli di lipidi di sangue. Si dice ancu di rinfurzà i musculi di a vejiga è contru à una prostata ingrandata. Siccomu hè pressatu à friddu, l'oliu di zucca deve esse usatu solu senza riscaldamentu in insalate o cum'è topping in zuppa.
Domande frequenti nantu à a zucca
Perchè a zucca hè sana?
I zucchini sò bassi in calori è assai ricchi di minerali è vitamini impurtanti.
Pudete manghjà a zucca cruda?
A zucca comestible pò ancu esse manghjata cruda. Raw anu un gustu di noci è pocu fruttu.
I sementi di zucca sò sani?
I sementi di zucca sò ricchi di magnesiu, ferru è zincu è per quessa anu un effettu pusitivu nantu à a salute.
L'oliu di zucca hè sanu?
Grazie à l'acidi grassi insaturati, vitamini è minerali, l'oliu di zucca hè assai sanu.
