John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 350 ml Latte di coconut
- 150 ml Crema d'avena
- 20 ml Arrugozza di lignu
- 1 Capsula di vaniglia
- 1 Lime bio
- 1 tsp livellatu Gelatina
- 300 g Fragole fresche
- 300 g Mix di bacche (surgelati)
- 5 cidri Sugar
- 2 cidri suchju d'aranciu
- Zestata d'aranciu
- Possibile un pocu di acqua
- 250 g Sò yogurt
Instructions
- Per a panna cotta, mette u latte di coccu, a polpa di un pod di vaniglia, a crema d'avena, u sciroppu d'arce è l'agar agar in una cassetta è porta à ebollizione. Lavate a lime biologica è strofinate a buccia. Aghjunghjite u zuccu di lime à a cassetta è fremene tuttu nantu à u focu bassu durante 10 minuti. Allora sguassate da u calore è mischjà u zuccaru di calce biulogica. Allora riempie i stampi di dessert è rinfriscà per almenu una ora.
- Intantu, preparanu a salsa di fragole. Per fà questu, sguassate u verde da e fragole, tagliate a mità di u fruttu è purè in una cassetta cù un blender. Aghjunghjite u zuccheru, u zuccaru d'aranciu è u zuccheru d'aranciu è puree di novu. Scaldate a purée di frutta lentamente finu à chì e prime bolle si formanu. In casu di necessariu, a massa pò esse diluita cù un pocu acqua tiepida.
- Per u ghjacciu: Mettite u iogurtu di soia, frutti congelati è 2 cullizzioni di zuccaru in un cuntainer è purè cù una vara magica. Turnate a panna cotta da i moldi è aghjunghje u ghjacciu. Avà raffinate cù a salsa di fragole è, se dispunibule, decorate cù foglie di menta.
