John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Meatballs
- 400 g Carne macinata mixta - boeuf è agnellu
- 2 fette Toast à granu interu
- 1 Uovo
- 2 cidri Quark
- 1 cidri Dijon mustard
- 1 Tsp Semi di finocchiu
- 1 Tsp Pepper Tellicherry
- 2 rami Timo, e foglie sgusciate
- 6 Tomate morbida secca, tagliata in cubi fini
- Salt
- oliu d'aliva
salsa di limone
- 200 ml Latte
- 150 ml Zitelli
- 2 Foglie di baia
- 1 Limone, zucca è sucu
- 1 cidri Amido
- 2 cidri foglia di prezzemolo tritatu
- Salt
- Pimenta
- Zuccheru di canna cruda
Instructions
Meatballs
- Sminuzzate e duie fette di pane tostu è mette in una ciotola, aghjunghje a carne macinata. Avà aghjunghje l'ova, mustarda è quark. Arrostite i graneddi di finocchio è u pepite in una padedda senza grassu finu à chì u pepite cumencia à pop, poi macinate è aghjunghje à a carne macinata.
- Aghjunghjite e foglie di timu è i pomodori morbidi tagliati a cubetti è impastate tuttu bè è poi formate polpette. Allora scaldate un pocu d'oliu d'aliva in una padedda è friggete e polpette finu à u marrone doratu è poi sguassate prima.
salsa di limone
- Imbulighjate un pocu di latte cù l'amidu. Deglaze the roast stock with the resting latte and cream and lemon juice and add the laurie leaves, porta à ebollizione è addensate cù u latte di amido. Allora staghjunate cù u salinu, u pepite è u zuccheru. Avà turnate u calore à u nivellu più bassu, aghjunghje i polpette à a salsa è lasciate infuzione per circa 5 minuti.
Arrangement
- Preparate i dumplings cù a salsa nantu à un piattu, sprinkle with persley fresh and limon zest and enjoy. Avemu avutu ciabatta cun ella.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 167kcalGlucidati: 9.2gProtein: 4.4gFat: 12.6g
