John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u Sabayon:
- 150 ml Creme Fraiche Cheese
- 200 ml Zitelli
- 1 pc Capsula di vaniglia
- 5 pc Uovo giallu
- 100 g Sugar
- 150 ml Vinu biancu
- 1 side pinch Fave Tonka
Per a cumposta:
- 200 g Sugar
- 4 pc Arance
- 200 ml Succu d'aranciu frescu spremutu
- 20 ml Succu di lime
Instructions
- Purè a mità di e fragole congelate, a creme fraíche è a crema. Aghjunghjite e fragole restanti una dopu à l'altru è poi mette in u freezer.
- Per a compota, caramelize u zuccheru è deglaze cù u zuccaru d'aranciu frescu è u zuccaru di lime. Aghjunghjite a pezza di caramellu è lasciate dissolve mentre simule. Pigliate a pignatta da a stufa è staghjunate à u gustu. Tagliate i pezzi di filetti da l'aranciu è aghjunghje à a cassetta.
- Per u sabayon, mette 100 grammi di zuccaru, 5 vitelli d'ova, a polpa di a bacca di vaniglia, 150 ml di vinu biancu è un pocu di fagiola tonka grattugiata in una tazza di metallo è batte nantu à un bagnu d'acqua finu à avè una consistenza cremosa.
- Finalmente, decorate u ghjacciu, sabayon è compote nantu à un platu è serve cù un vinu di postre.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 69kcalGlucidati: 10.3gProtein: 0.9gFat: 2.2g
