John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Zuppa di zucca è prugna
- 2 cidri Oliu d'oliu virginu extra
- 0,5 Tsp Flakes di chili rossi
- 2 g Zenzero frescu
- 350 g Zucca Butternut
- 150 g Prugne fresche
- 800 ml Brodu di verdura
- 200 ml Latte
- 1 Tsp Pimienta neru
- 1 Tsp Sali condimentati
- 0,5 Tsp Noce moscata
- 0,25 Tsp Polvere di paprika calda
- 0,5 Tsp Basilicu seccu
- 0,5 Tsp Foglie di api seccu
- 1 Tsp Oregano seccu
- 2 cidri Acitu balsamicu
- 3 cidri Sucu di limonu appena spressu
Sfruttamentu
- 0,5 Avocado frescu
Instructions
Preparazione
- Mettite l'oliu cù un pocu di pepite è fiocchi di peperoncino in una casseruola ... Sbuchjate u ginger, tagliate grossamente è lasciate marinate in "oliu di spezie" ... Sbucciate a zucca, sguassate u core è tagliate in pezzi grossi. Lavate e prugne, sbucciatele è tagliate in pezzi grossi
Una Volta
- Scaldate una pignatta cù l'oliu è spezie è saltate brevemente ... aghjunghje i pezzi di zucca è stufate per circa 5 minuti ... deglaze cù u brodo vegetale, portate à ebollizione è coccia per circa 10 minuti ... aghjunghje e prugne è coccia. per circa 15 minuti, fate cullà cù latte è purea finu à liscia ... cù pepite, sal di erbe, noce moscata macinata, foglie di api spezia, origanu è basilica ... arrotonda cù l'acitu balsamicu è u zucchero di limonu ... portate à ebollizione è lasciate coccia
Sfruttamentu
- Sbuccia l'avocado, sguassate a petra è tagliate a polpa in cubi grossi
Servite
- Divide a zucca è a zuppa di prugna nantu à i platti profondi è aghjunghje un quartu di i pezzi d'avocado ognunu
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 58kcalGlucidati: 3.7gProtein: 1gFat: 4.3g
