John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 200 g Patate farina, finemente tagliate
- 1 Bulbo d'api finamente tagliatu
- 1 Scalotti tagliati finamente
- 1 cidri Cuntu
- 75 g Furmagliu trasfurmatu
- 1 side pinch Sali di mare fine
- 1 side pinch Pebru biancu macinatu
- 250 g Turchia macinata
- 0,5 Peperoni piccanti piccati
- 1 cidri Carotte grattugiate
- 1 side pinch Condimentu di funghi
- 1 side pinch Spezia di maggiorana
- 1 side pinch Polvere di paprika dolce
- 1 side pinch Pepite neru da u mulinu
- 0,5 Cipolla finamente piccata
- 1 L Stocu vegetale
- 1 Uovo giallu
- 1 Uovo
- 4 cidri Pani
- 2 cidri Oliu di colza
Instructions
- Saltate i patate, l'api è l'escalota in u burro. Aghjunghjite u caldo vegetale è coccia per circa 25 minuti.
- Avà purè a zuppa è aghjunghje u furmagliu. Portate à ebollizione brevemente è staghjunate cù u salinu è u pepite.
- Imbulighjate u mince cù l'altri ingredienti è staghjunate cù e spezie. Ùn avete micca bisognu di sali perchè u spezia di funghi hà un gustu assai forte.
- Formate picculi boli cù a carne macinata, rotolali in l'ovu sbattutu è dopu in u pane frittu, è fritte tutti in l'oliu di colza finu à croccante. Sapete, mi piace tuttu cù assai aromi tostati. I ritratti spieganu tuttu.
- Allora aghjunghje i polpette à a zuppa è lasciate infuse per uni pochi di minuti. Avemu manghjatu sta zuppa cù l'aghjuntu assai piccante cum'è platu principale. Sè vo vulete, pudete ancu manghjà pane di a vostra scelta. Era assai gustoso. Pruvate.
- Pudete ancu manghjà cum'è una zuppa. Ma poi formate e polpette più chjuche è fate a zuppa un pocu più fina.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 265kcalGlucidati: 2.1gProtein: 15.8gFat: 21.7g
