Američtí vědci nedávno objevili zvláště zdraví prospěšný účinek třešní: jejich pigmenty (anthokyany) stimulují produkci inzulínu ve slinivce a mohou tak snižovat hladinu cukru v krvi. Inzulín přesouvá cukr z krve do buněk. Lékaři se domnívají, že je pravděpodobné, že cukrovce 2. typu lze předejít pomocí ovoce. K dosažení tohoto efektu by člověk měl sníst alespoň deset třešní denně. Tip: Tmavé třešně poskytují nejvíce anthokyanů a jsou zvláště užitečné, když se snažíte snížit hladinu cukru v krvi.