John Myers
Obsah
show
Složení
Moje bramborovo-slaninová tortilla
- 9 Brambory (zbytky)
omáčka
- 4 Vejce
- 50 ml Smetana
- Sůl, labužnický pepř podle chuti
- 1 Stroužky česneku
pánev
- 20 Pan. Přepuštěné máslo
- Andský česnek (z mé zahrádky) podle chuti
- 1 Hrst Kostky slaniny
Instrukce
- Brambory omyjeme a dáme do hrnce, podlijeme vodou a přivedeme k varu. Necháme vařit asi 20 až 25 minut. Poté scedíme, spaříme a horké oloupeme. Poté necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
omáčka
- Vejce se smetanou dáme do vysoké nádoby a rozšleháme. Celé to dochutíme solí a labužnickým pepřem. Oloupejte a vymačkejte stroužek česneku.
Pánev a omáčka
- Vezměte pánev a přidejte přepuštěné máslo, zahřejte ho. Po částech přidáváme vychladlé plátky brambor a opékáme. Dochuťte solí a gurmánským pepřem. Andský česnek vezměte ze zahrádky a opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky, přidejte.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů horní / spodní ohřev. Vše promícháme a dáme do vymazaného kastrolu. Přelijeme domácí omáčkou. Navrch rozložíme kostičky slaniny a poté vložíme do předehřáté trouby a pečeme/pečeme asi 25 minut.
- Poté vyndejte z trouby a nakrájejte na kousky. Vezměte dva ploché talíře a položte je nahoru. Pokapeme trochou petrželky, gurmánským pepřem a balzamikovým krémem a ihned podáváme.
