Pravidelná konzumace této cereálie k snídani má podle vědců mimořádně pozitivní vliv na stav kardiovaskulárního systému člověka. Quinoa je neobvyklá a zdravá alternativa ovesné kaše k snídani.
K výše uvedenému závěru po studii dospěli lékaři ze Spojených států a Egypta. Jeden šálek vařené quinoi obsahuje 8.14 gramů bílkovin a pokrm je bohatý na aminokyseliny a lysin, které podporují svaly a imunitu.
Odborníci prokázali, že quinoa je zdrojem antioxidantů a vitamínu E. Pravidelná konzumace snídaní má podle vědců pozitivní vliv na stav kardiovaskulárního systému. Například snižuje pravděpodobnost vzniku ischemické choroby srdeční, očních chorob a několika typů onkologie.