Recept na pesto z divokého česneku: Zde je návod

Pesto z medvědího česneku: To potřebujete pro recept

Pesto nepotřebuje mnoho přísad.

• Potřebujete 200 g medvědího česneku.
• Odměřte 150 až 250 ml olivového oleje.
• Dále potřebujete 50 g piniových nebo alternativně vlašských ořechů.
• Pro pikantní tón použijte 50 g strouhaného parmezánu.
• Ochutíme lžičkou soli a lžící citronové šťávy.
• K jeho přípravě budete potřebovat mixér.
• Hotové pesto se plní do sterilizovaných sklenic se šroubovacím uzávěrem.

Takto se příprava daří

Je velmi snadná na přípravu a nevyžaduje žádné vaření.

• Medvědí česnek důkladně omyjeme a listy osušíme. Nyní jde medvědí česnek do mixéru společně s piniovými oříšky. Ingredience smícháme do krémové hmoty.
• Přidejte olivový olej, sůl, citronovou šťávu a parmazán. Znovu promíchejte, dokud nebude krémová. V případě potřeby přidejte ještě trochu olivového oleje, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
• Všechno znovu ochutnejte.
• Pesto nalijte do připravených sklenic a obsah potřete 1 cm vrstvou olivového oleje.
• Poté pesto vydrží uzavřené asi čtyři týdny – ale pouze v lednici.