John Myers
Mae chanterelles nid yn unig yn flasus ond hefyd yn iach iawn. Er mwyn gallu adnabod chanterelles heb amheuaeth wrth eu casglu, rhaid i chi nid yn unig ddibynnu ar eu lliw melynwy-melyn trawiadol. Dyma sut y gallwch chi osgoi'r ymddangosiadau chanterelle peryglus yn hawdd!
Coesyn
Yn ogystal â'r het o'r un lliw, mae gan y chanterelle goesyn cigog sy'n cael ei groesi gan gribau mân. Mae'r rhain yn rhedeg yn fertigol o ymyl y cap i ran isaf y coesyn, lle maent yn asio â'r cnawd.
Awgrym: Mae estyll yn wahanol i estyll yn yr ystyr y gellir symud estyll neu eu gwahanu oddi wrth y madarch trwy wasgu'n ysgafn. Ar y llaw arall, mae parau ychydig yn gadarnach ac yn cadw eu siâp. Gellir osgoi dryswch gyda ffwng tebyg trwy'r prawf bys hwn.
Cap
Mae'n debyg mai'r cap yw nodwedd fwyaf trawiadol y chanterelles: mae'n 6-7 cm o led a melynwy i felyn golau. Mae yna hefyd stribedi fel y'u gelwir ar ochr isaf yr het, sy'n rhedeg i lawr oddi yno i ben isaf y coesyn. Gallwch chi adnabod chanterelle gan y ffaith bod ymyl y cap yn dod yn donnog gyda maint cynyddol, gyda madarch bach iawn mae'n dal i gael ei rolio i lawr.
Awgrym: Ni ddylid casglu chanterelle bach gyda het o dan 1 cm eto. Dim ond yn ddiweddarach y mae'n dechrau ffurfio sborau ac felly'n diogelu ei epil yn y goedwig.
aroglau
Mae chanterelle go iawn yn arogli'n ddymunol iawn ac yn atgoffa ychydig o fricyll. Yn enwedig mewn coedwigoedd llaith, mae madarch y goedwig fach yn arddangos arogl unigryw ac yn hawdd i'w hadnabod fel hyn.
Cig Eidion
Y ffordd orau o adnabod sianterelle yw ei gnawd. Mae'n lliw ysgafnach na'r tu allan, ychydig yn frau, ac wedi'i gymysgu â ffibrau bach. Os ydych yn amau cymysgedd gyda madarch tebyg, gwiriwch liw golau'r cnawd yn gyntaf. Yn achos madarch mwy a hŷn, dylid archwilio cnawd y chanterelle hefyd am smotiau pwdr ar ôl torri trwodd.
Ddigwydd
Gallwch ddod o hyd i chanterelles rhwng Mehefin a Thachwedd mewn coedwigoedd collddail a chonifferaidd y mae eu priddoedd yn fwsoglyd a llaith. Yn enwedig gyda chlustogau mwsogl, mae'r tebygolrwydd o ddod o hyd i chanterelle yn fwy. Os ydych chi mewn man yn y goedwig lle mae coed arbennig o hen a phren marw, rydych chi wedi dod i'r lle iawn. Byddwch yn bendant yn dod o hyd i rai chanterelles yma hefyd.
Rhybudd: Chanterelle ffug
Nodweddion – Chanterelle go iawn – Chanterelle ffug
- Het – tonnog ar yr ymyl, cyrliog ychydig – ar yr ymyl
- Handle – estyll cadarnach – estyll meddal
- Cnawd – melyn golau, cadarnach dwys – oren-melyn, meddalach
- Arogl - persawr bricyll, - dim arogl arbennig
- Digwyddiad – coedwigoedd collddail a chonifferaidd – yn hytrach na choedwigoedd conwydd
Efaill mwyaf adnabyddus y chanterelle yw ei enw “anghywir”. Fodd bynnag, mae'n well ganddo dyfu mewn coetir sych ac mae'n llawer tywyllach ac yn fwy oren ei liw. Nid yw ei gnawd ar y ffon ychwaith mor olau ei liw â chnawd y chanterelle ac mae'n ddiarogl. Gallwch hefyd adnabod sianterelles ffug wrth y cap oren sydd bob amser yn cael ei rolio i fyny a'r lamellae meddal.
Dim ond o fis Medi i fis Hydref y gallwch chi ddod o hyd i'r chanterelle ffug. Fe welwch hi amlaf mewn coedwigoedd conwydd, ac yn llai aml mewn coedwigoedd collddail. Mae'n well gan y chanterelle ffug bridd asidig ac mae hefyd yn teimlo'n gyfforddus ar hen weddillion pren.
Awgrym: Os nad ydych yn siŵr pa fadarch ydyw, gadewch hi lle y mae – gall cymysgedd arwain at broblemau stumog a threulio!
