Cawl Pwmpen Wedi'i Wneud o Biwrî Pwmpen gyda Chyffwrdd Asiaidd

Cynheswch y popty i 200 °.

Torrwch y pwmpenni yn eu hanner a thynnwch yr hadau, sythwch yr ochrau isaf ychydig fel eu bod fwy neu lai yn llorweddol ar yr hambwrdd. Yna pobi yn y popty am tua 45-60 munud nes yn feddal (yn dibynnu ar y maint!!).

Yna tynnwch allan o'r popty a gadewch iddo oeri'n llwyr. Ar ôl oeri, crafwch y cig allan o'r plisgyn gyda llwy a'i biwrî'n fân gyda'r ffon dorri. Yn cadw yn yr oergell am wythnos, ond gellir ei rewi'n dda hefyd neu gallwch hefyd ei ferwi mewn dognau ymlaen llaw.

Gall y piwrî parod hwn bellach gael ei ddefnyddio fel dysgl ochr ar gyfer gwahanol brydau. I wneud hyn, cynheswch y swm a ddymunir yn araf mewn sosban a lleihau'r hylif gormodol dros wres isel. Yna ychwanegwch halen, pupur a nytmeg cryf i flasu. Ychwanegwch ychydig o hadau pwmpen rhost ac rydych chi wedi gorffen.

Piliwch a dis yn fân sialóts, ​​sinsir a garlleg. Chwyswch ychydig o olew blodyn yr haul nes ei fod yn dryloyw.

Yna ychwanegwch y piwrî pwmpen a'r dŵr, llaeth cnau coco a hufen a dod ag ef i'r berw yn araf.

Yn y cyfamser, pliciwch groen y calch gyda grater mân. Gwasgwch y calch. Rhowch y cnau daear mewn bag plastig a'u torri ychydig gyda'r haearn platio neu dynerydd cig.

Piwrî'r cawl yn fân gyda'r ffon dorri, sesnin gyda phupur Espelette, halen a sudd leim.

Ar gyfer y cwpan cawl, rydym yn torri caead i ffwrdd o bwmpen Hokkaido amrwd bach a thynnu'r hadau allan, gan sythu'r gwaelod ychydig fel ei fod yn sefyll yn syth. (Ar ôl bwyta gellir ei rinsio allan yn fyr ac yna ei ddrysu am rywbeth arall !!!!)

Nawr rhowch y cawl gorffenedig yn y bwmpen, addurnwch â chroen y leim a'r cnau daear ac ysgeintiwch gyri hibiscus dros bopeth ..... mwynhewch eich pryd .....

Byddwn yn hapus iawn pe bai pawb yn gadael sylw neis ar y rysáit. Mae croeso mawr hefyd i awgrymiadau beirniadol, oherwydd dim ond gyda dŵr yr wyf yn coginio. Mae'r connoisseur cawl yn diolch i chi ymlaen llaw.