Salad: Salad Gwyrdd ar Schnitzel Cyw Iâr gyda Menyn Perlysiau

Golchwch y schnitzel cyw iâr, os oes angen a'i sychu â phapur cegin. Curwch y cig ychydig a phupur ar bob ochr. Yna cynheswch olew mewn padell a ffrio'r schnitzel ar y ddwy ochr. Wnes i ddim bara'r crempogau, maen nhw'n naturiol iachach.

Golchwch y letys a throelli’n sych mewn tywel – dyma fy nhriniwr salad – pliciwch y letys ar y platiau, golchi a thorri’r tomatos a dosbarthu’r sleisys neu’r darnau ar y platiau ar gyfer addurno.

Rhowch yr iogwrt gyda'r mwstard, olew, halen a phupur mewn cynhwysydd a'i gymysgu'n dda neu ei droi'n egnïol, gallwch hefyd ei ysgwyd yn dda mewn mwg gyda chaead - pawb fel mae'n ei hoffi - ac yn olaf gydag ychydig o lemwn ac efallai a pinsiad o siwgr - byddaf yn defnyddio mêl - i flasu.

Rhowch y cig wrth ymyl y salad a rhowch sleisen o fenyn perlysiau ar ei ben neu wrth ei ymyl, yna arllwyswch y dresin dros y salad... mwynhewch eich pryd 😉

Awgrym 5: Dim ond ar Ôl rhostio y byddaf yn rhoi halen ar y schnitzel cyw iâr fel nad yw'r cig yn sychu.