Semolino Alla Romana Gnocchi

Dewch â'r llaeth i'r berw gyda 30 g o fenyn a phinsiad o halen. Yna gadewch i'r semolina ddiferu i mewn a mudferwi dros wres isel gan ei droi nes bod y semolina wedi chwyddo. Tynnwch y pot o'r stôf a gadewch iddo oeri am tua 15 munud.

Yn y cyfamser, rhowch y 2 wy gyda 75 g o'r Parmesan wedi'i gratio'n ffres mewn powlen, sesnwch gyda halen a phupur a chymysgwch yn dda. Pan fydd y semolina wedi oeri am 15 munud, yna ychwanegwch y cymysgedd wy a gweithio i mewn yn drylwyr.

Nawr rhowch ddarn o haenen lynu ar yr arwyneb gwaith ac arllwyswch y semolina i fyny yno, ei lyfnhau i drwch o tua. 1.5 cm a gadewch iddo oeri'n llwyr.

Yna cynheswch y popty i 180 gradd a menyn dysgl caserol yn dda. Torrwch gylchoedd allan gyda thorrwr cwci a'u rhoi yn y mowld, gan orgyffwrdd ychydig. Sesnwch gyda nytmeg wedi'i gratio'n ffres ac ysgeintiwch weddill y Parmesan ar ei ben ac ysgeintiwch y menyn ar ei ben. Ac yna ei bobi yn y popty am tua 20-30 munud nes ei fod yn frown euraid.