John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Ar gyfer y mousse siocled:
- 2 dail Gelatin
- 200 g Couverture gwyn
- 1 pc Oren
- 3 pc Wyau
- 150 g hufen
- 2 llwy fwrdd Grand-Marnier
- 1 pc calch
Ar gyfer y jeli ffrwythau coch:
- 250 g Ceirios wedi'u rhewi
- 250 g mefus
- 250 g Mafon wedi'i rewi
- 200 g Sugar
- 1 pecyn Siwgr fanila
- 1 pc Ffon sinamon
- 750 ml Sudd grawnwin
- 100 g Powdr cwstard
Cyfarwyddiadau
- Ar gyfer y mousse, gorchuddiwch y gelatin mewn powlen gyda dŵr oer a gadewch iddo feddalu mewn tua 10 munud. Torrwch y siocled yn ddarnau a'i roi mewn powlen fetel fach. Mewn sosban gyda dŵr heb fod yn rhy boeth, toddi wrth droi. Gadewch i'r couverture ddod yn llugoer.
- Golchwch yr oren gyda dŵr poeth a gratiwch y croen yn fân. Gwahanwch yr wyau. Cymysgwch y melynwy gyda'r siwgr fanila a'r croen oren nes ei fod yn ewynnog, curwch y gwynwy nes ei fod yn stiff. Curwch yr hufen nes ei fod yn anystwyth hefyd. Draeniwch y gelatin a'i gynhesu gyda'r gwirod oren neu 2 lwy fwrdd o ddŵr mewn sosban fach nes bod y dail yn toddi. Trowch y gelatin yn drylwyr i'r hufen melynwy, cymysgwch y siocled hefyd. Plygwch y gwynwy i mewn a hufeniwch un ar ôl y llall. Llenwch y mousse siocled i mewn i bowlen a'i roi yn yr oergell am o leiaf 4 awr.
- Ar gyfer y jeli ffrwythau coch, rhowch y sudd grawnwin, siwgr, ffon sinamon, mwydion fanila a chod fanila mewn sosban a dod ag ef i'r berw. Ychwanegwch hanner y ffrwythau a'i fudferwi ar wres isel. Cymysgwch y powdr pwdin fanila gydag ychydig o ddŵr neu sudd a'i blygu i'r cymysgedd ffrwythau. Dewch ag ef i'r berw unwaith a'i gymysgu'n dda nes bod y cymysgedd yn clymu. Plygwch weddill yr aeron a gadewch i'r jeli coch oeri. Tynnwch y ffon sinamon. Arllwyswch i bowlen fawr a'i roi yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w fwyta.
- Torrwch allan 2 gam gyda llwyau a'u gosod ar y jeli ffrwythau coch. Addurnwch â deilen mintys ac aeron amrywiol a'u gweini.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 160kcalCarbohydradau: 28.5gProtein: 2.3gBraster: 3.2g
