Auberginer bagt med kyllingeschnitzel

Først skæres auberginerne i skiver og saltes derefter og presses derefter ud.

Purér de flåede tomater eller hak dem med en gaffel, og bland dem derefter med presset hvidløg, paprika, salt, peber og timian.

Læg først halvdelen af ​​auberginen på en bageplade, overtræk derefter med lidt tomatsauce, derefter lag kyllingescalope, derefter løg skåret i ringe og smuldret fåreost, overtræk igen med tomatsauce og dæk det sidste lag med aubergine, overtræk med den resterende sauce.

I ovnen: 180 grader (konvektion), ca. 50 minutter! Basmatiris smager rigtig godt til den. Lækker!