Blåbærtærte

Bland melet med sukker i en skål. Tilsæt smør og æg og ælt det hele hurtigt med hænderne, så det bliver en glat mørdej. Pak dejen ind i folie og afkøl i cirka 30 minutter.

Sorter blåbærene, vask og dup tør. Rul en tredjedel af mørdejen ud på et stykke bagepapir til en cirkel (Ø 26 cm) og stil den et køligt sted. Smør en springform (26 cm Ø) og drys med mel.

Forvarm ovnen til 180 grader. Rul den resterende mørdej tyndt ud på en meldrysset bordplade, og beklæd den tilberedte springform med den, så den danner en kant på ca. 4 cm. Prik flere gange med en gaffel. Bland bærrene med sukker og majsstivelse og fordel jævnt på dejen.

Skær 8-10 strimler fra den kølige mørdejscirkel og læg dem på tærten som en rist. Tryk let på strimlerne på kanten af ​​tærten. Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 60 minutter, dæk eventuelt til med alufolie efter 30 minutter. Tag ud og lad køle af. Bring marmeladen i kog i en gryde under omrøring og pensl den kolde kage med det. Del kagen i stykker og server med 1 kugle vaniljeis.