Kelly Turner
Indhold
show
Frisk mynteflødetærte med små søde slikhjerter.
Servering 12
Ingredienser
Til dejen:
- 200 g smør, blødt
- 100 gram sukker
- 1 æg
- 300 g speltmel
Til moussen:
- 2 stk. æggeblommer
- 150 gram sukker
- 500 ml flødeskum
- 50 ml pebermyntesirup
- 150 g sukkerhjerte
Preparation (Forberedelse)
- Forvarm ovnen til 165°C for cirkulationsluft eller 180°C for over-/undervarme.
- Til mørdejen piskes smørret med sukkeret, indtil det er hvidt, og ægget røres i. Ælt gradvist melet i. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30 minutter. Rul dejen ud og beklæd tærteformen med den.
- Læg endnu et lag bagepapir ovenpå og fyld med kikærter. Blindbag tærten i 15 minutter.
- Fjern bagepapiret og ærterne og bag tærten i yderligere 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Til moussen piskes æggeblommen med sukkeret i en rørekedel over vandbadet, røres rundt og holdes klar. Pisk fløden og rør siruppen i. Vend myntecremen i æggeblandingen og fordel den over tærten.
- Afkøl tærten og server pyntet med slikhjerter.
