Caipirinha Ala Jo.

Jeg kender selvfølgelig den originale opskrift på caipi, men efter jeg var i Cuba så verden meget anderledes ud der. Med de bedste intentioner er den brasilianske sukkerrørssnaps Cachaca ikke tilgængelig der, de har så meget rom, at de er nødt til at sælge den. De tager også kun en halv lime, med en hel er der meget sukker i, som alt sammen er unødvendige kalorier.

Jeg vasker også økologiske citroner af med varmt vand og gnider dem kraftigt med køkkenrulle. Så halvdelen af ​​en frugt deles så igen og dækkes med sukker. Mos derefter frugten med en træstøber. Jeg tager heller ikke 6cl rom eller cachaca, så kan jeg blande og drikke en til om aftenen !!!! Glasset fyldes derefter med den knuste is. Det smager mig blødere med rommen, men det er en smagssag, som alle ved.

Drikken passer til mig. til den varme årstid, så tømmer man hurtigt glasset, jeg har også tilsat en smule bitter citron, smager lige så skønt og holder længere.