John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 150 g Croissant nudler
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Malet gurkemeje
- 1 spsk Olivenolie
- 250 g Svinekød
- 200 g Kinesisk kålblade hjerter
- 100 g 2 løg
- 10 g 1 rød chilipeber
- 400 g 1 dåse finthakkede tomater
- 2 spsk Solsikkeolie
- 200 ml Klar kødfond (1 tsk instant bouillon)
- 4 spsk Madlavnings flode
- 1 tsk Mildt karrypulver
- 1 tsk Sød paprika
- 3 store klemmer Groft havsalt fra møllen
- 3 store klemmer Farverig peber fra møllen
- 4 stilk Persille til pynt
Instruktioner
- Kog croissantnudlerne i saltet vand (1 tsk salt) med gurkemeje (1 tsk) efter anvisningen på pakken, hæld dem gennem en køkkensigte, kom dem tilbage i den varme gryde og bland med olivenolie (1 tsk) så de hænger ikke sammen. Skær først kinakålsbladhjerterne i strimler og derefter i små diamanter. Pil løgene, skær i halve, skær i tynde skiver og træk dem fra hinanden i strimler. Rens/kerner chilipeberen, vask og hak den fint. Varm solsikkeolie (2 spsk) på en pande, steg svinekødet smuldret og fjern det. Tilsæt grøntsagerne (kinakålbladhjerter skåret som små diamanter, løg skåret i strimler og chilipeber i fint tern), svits kort / rør og tilsæt det svitsede svinekød. Afglasér / hæld den klare kødbouillon i (200 ml), fold dåsen med finthakkede tomater (400 g) og madlavningsfløden (4 spsk) i og tilsæt mildt karrypulver (1 tsk), sød paprika (1 tsk), groft havsalt fra møllen Krydres (3 store knivspidser) og farvet peber fra møllen (3 store knivspidser). Lad det hele simre i cirka 15 minutter, indtil væsken næsten er kogt af. Tilsæt/fold croissantnudlerne i, varm op, fyld pastapladen og pynt med persille, server.
