John Myers
Introduktion: Sæsonbestemt Street Food i Cuba
Cuba har en livlig street food scene, og det er ikke ualmindeligt at se sælgere sælge deres varer fra vogne og boder på de travle markeder og gader. Mens nogle street foods er tilgængelige hele året rundt, tilbydes andre kun i bestemte sæsoner. Disse sæsonbestemte streetfood-specialiteter inkorporerer de smage og ingredienser, der er i sæsonen, hvilket gør dem endnu mere lækre og unikke.
Vinterdelikatesser: Specialiteter at prøve i Cubas kolde måneder
I vintermånederne i Cuba tilbyder sælgere en række gademad, der er varmende og trøstende. En populær vinterret er en solid gryderet kaldet ajiaco, som er lavet med rodfrugter, majs og kylling eller oksekød. En anden populær mulighed er sopa de pollo, en kyllingesuppe, der er smagt til med hvidløg, løg og koriander.
For dem med en sød tand betyder vinter i Cuba også, at det er tid til buñuelos. Disse stegte dejkugler er lavet med mel, sukker og et strejf af kanel og serveres ofte med en sød sirup lavet af sukker og vand.
Sommergodter: Street Food-favoritter til Cubas varme og fugtige årstider
I sommermånederne kommer Cubas streetfood-scene til live med forfriskende lækkerier, der hjælper med at slå varmen. En populær mulighed er helado eller is, som ofte er lavet af tropiske frugter som mango, kokos og papaya. En anden forfriskende sommergodbid er granizado, som er en slushy lavet af knust is og frugtsirup.
Efterhånden som temperaturerne stiger, tilbyder sælgerne også en række kolde sandwich og wraps, såsom bocadillo de jamon, en skinkesandwich, der ofte serveres med ost og pickles. En anden populær sommersandwich er el pan con lechón, som er lavet med flæskesteg og er toppet med løg, hvidløg og en syrlig sauce.
Afslutningsvis er Cubas street food scene ikke begrænset til blot nogle få muligheder, der er tilgængelige hele året rundt. I stedet tilbyder landets street food-sælgere en bred vifte af sæsonbestemte specialiteter, der inkorporerer ingredienser og smag, der er unikke for hver sæson. Uanset om du besøger om vinteren eller sommeren, skal du sørge for at udforske de forskellige street food-muligheder, som Cuba har at tilbyde.
