John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Kød og marinade
- 200 g Lammefilet
- 400 g Kyllingebryst
- Rosmarin og timian
- 2 Fed hvidløg
- Olivenolie
Krydderiblanding
- 2 Hvidløgsfed presset
- 1 spsk Tørret oregano
- 0,25 spsk Tørret merian
- Salt
- Pepper
pynt
- 400 g Pita brød
- 1 Frisk løg
- 0,25 Frisk isbjergsalat
- 2 Frisk tomat
- 0,5 Agurk
sauce
- Yoghurt hvidløgssauce, hjemmelavet
Instruktioner
Forberedelse, mariner kødet
- 1) Mariner kyllingen med lidt olie, frisk, rosmarin og timian. Mariner lammet med presset hvidløg, olie og frisk timian. * Det er bedst at lade det trække natten over. 2) Forvarm ovnen til 180 grader
krydre
- 1) Skær kødet i tynde skiver. 2) Kom lidt olivenolie og det udskårne kød i en ovnfast pande / ildfast fad. 3) Fjern træet fra timian og rosmarin, bland i. Tilsæt de resterende krydderier og bland det hele godt
forberedelse
- 1) Sæt gryden i ovnen i ca. 20-25 minutter 2) Skær løg, tomater, agurk og salat i tynde skiver 3) Fugt brødet med lidt vand, varm/bag (tip Læg blot de sidste 2 minutter til kødet i sæt komfuret ned)
Yoghurt hvidløgssauce, Tzatziki
- Jeg anbefaler min sauce, du kan finde opskriften på den i min kogebog. *** Tzatziki tip: Hak resten af agurken fint i yoghurten, bland godt
Serveringsforslag
- a) Fingermad: Server kød, brød, grøntsager, salat og sauce hver for sig, så alle kan sammensætte deres eget fyldte pitabrød – alt efter smag. b) Hovedret: Anret kødet med sauce og grøntsager på en tallerken, serveret med brød.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 164kcalKulhydrater: 19.4gProtein: 16.2gFed: 2.1g
