Kyllingelår med ananas og kokossauce

Krydr kyllingelårene med salt, peber og femkrydderipulver. Varm olivenolien i en bradepande og steg kyllingelårene heri. Steg i en forvarmet ovn (blæserovn 180 grader) i 20 minutter. I løbet af tilberedningstiden afglaser du lejlighedsvis med frugtjuice.

Pil løget, hak det fint og tilsæt det til benet. Skræl ananassen, fjern stilken og skær den i stykker. Dræn mandarinerne. Tilsæt ananas og mandariner til kødet og drys med karry. Hæld kokosmælken i. Rør den udtørrede kokos og gurkemeje i og lad kyllingelårene simre ved moderat varme i yderligere 10 minutter.

Ved slutningen af ​​kogetiden krydres kyllingeunderlårene med sauce igen og arrangeres på en dekorativ måde. Jeg ønsker dig god appetit!

De sidste to billeder er fra vores kokkeven Schneerose. Tak skal du have!! ;O)