Indhold
show
Ingredienser
- 500 g Tallerken linser
- 1 Onion
- 0,5 tsk Flormelis
- 1 tsk Tomatpuré
- 4 cl Port vin
- 200 ml rødvin
- 1,5 L Vegetabilsk bouillon
- 3 Melede kartofler
- 1 spsk Balsamicoeddike mørk
- 150 g Thüringer rød pølse
- 1 Chorizo pølse
- Krydderier som beskrevet
Instruktioner
- Skær løget i tern. Karamelliser flormelissen i en gryde, tilsæt tomatpure, derefter løgene, sauter lidt. Deglaser med portvin og derefter rødvin. Reducer, og tilsæt derefter bouillon og linser. Lad det hele koge i ca 1 time, skræl kartoflerne, skær 2.5 stykker i tern og riv 1/2.
- Halvvejs i kogetiden røres kartoffeltern med suppen og derefter den revne. Tilsæt 1 laurbærblad. Skær den røde pølse i tern og tilsæt den. Skræl chorizoen og skær den i skiver eller halve skiver. Smag gryden til med sukker, salt, peber, paprika og lidt muskatnød og tilsæt fløden.
- Tilsæt balsamico og sluk for varmen. Tilsæt chorizo til stuvningen og lad den varme op. Smag til og server.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 40kcalKulhydrater: 1.1gProtein: 1.7gFed: 2.3g