Quinoa til morgenmad: De 5 bedste opskrifter til at starte dagen

Vegansk quinoa opskrift til morgenmad med kokos

Til vores veganske morgenmad skal du bruge følgende ingredienser:
2 kopper quinoa, 1 kop vand, 1 kop kokosmælk, 1 spsk kokosflager, 1 knivspids salt og kokossukker til sødemiddel.

1. Ingredienserne rækker til i alt 4 portioner.
2. Kom quinoaen i en gryde med vand, kokosmælk og lidt salt.
3. Bring det hele langsomt i kog. Fortsæt med at simre blandingen over medium-høj varme i cirka 15 minutter.
4. Rist imens kokosflagerne i en lille pande. Rist indtil flagerne får en lysebrun farve.
5. Når quinoaen har absorberet væsken, tages gryden af ​​varmen.
6. Tilsæt sødemiddel, hvis du har lyst, og server quinoa-kokosen lun.
7. Alternativt kan du lade den køle af og spise den kold.

Quinoa med æble- og kanelblanding: opskrifter til morgenmad

Til quinoaen med æble og kanel skal du bruge følgende ingredienser:
1 kop quinoa, 1 kop vand, 1 kop æblejuice, 1 tsk kanel, 2-4 æbler, 2 spsk honning

• Opskriften rækker til 4 portioner.
• Kom quinoaen i en gryde. Tilsæt vand og æblejuice.
• Bring hele blandingen i kog og lad det simre i 10 minutter ved lavt blus.
• Skær æblerne i små stykker. Hvis du vil, kan du skrælle dem først.
• Kom æblerne i gryden. Lad det hele simre i yderligere 5 minutter.
• Når væsken er opsuget, tages det hele af komfuret og morgenmaden fordeles i skåle.
• Inden servering drysses lidt honning på quinoaen.

Morgenmadsopskrift: Quinoa pandekager

En anden variant er at forvandle quinoaen til en lækker pandekage. Du skal bruge følgende ingredienser:
1 kop quinoamel, 1/2 tsk natron, 1/4 tsk salt, 1/2 kop mælk, 1 æg, 2½ tsk smør og 2½ tsk honning.

• Denne opskrift rækker til 4 portioner.
• Bland quinoa, mel, bagepulver og salt i en skål.
• Tilsæt et æg og den afmålte mælk.
• I en gryde smeltes smørret.
• Kom lidt dej i gryden. Rør panden rundt for at fordele dejen over hele overfladen.
• Hvis der dannes en brun skorpe på kanten af ​​pandekagen, vend den forsigtigt.
• Læg den færdige pandekage på en tallerken.
• Som det sidste trin, læg lidt honning på pandekagen. Alternativt kan du bruge chokoladecreme eller marmelade.

Blomme- og quinoagrød til morgenmad

Den mest kendte brug af quinoa er til grød. Til vores blommevariant skal du bruge følgende ingredienser:
2 kopper vand, 1/2 tsk salt, 1 kop quinoa, et par svesker (udstenede), 2 tsk jordnøddesmør, 1 kop mandelmælk og 1/2 tsk kanel.

• Opskriften rækker til 4 portioner grød.
• Kom quinoaen i en gryde med grød, salt og vand. Kog alt sammen.
• Læg låg på gryden og lad det simre i cirka 12 minutter.
• Skær blommerne i stykker.
• Tilsæt kanel, jordnøddesmør, mandelmælk og svesker til quinoaen.
• Grød smager bedst varm. Men den kan også spises kold dagen efter.

Muffins til morgenmad: opskrift på chokolade banan quinoa muffins

Til de lækre morgenmadsmuffins skal du bruge følgende ingredienser:
150 g quinoa, 3 modne bananer, 150 ml mælk, 40 g kokosolie eller smør, 50 g ahornsirup (som sødemiddel), 70 g hørfrø, 80 g malede mandler, 30 g bagekakao, 2 tsk bagepulver, en kvart tsk. cola-chips

• Udblød quinoaen i vand natten over eller i cirka otte timer. Dræn derefter den hævede quinoa med en sigte.
• Mos bananerne i en skål.
• Tilsæt mælk, kokosolie (eller smeltet smør), ahornsirup og hørfrø til skålen med bananerne.
• Lad blandingen stå i 10 minutter.
• Tilsæt quinoa til blandingen.
• Bland mandler, kakao, bagepulver, salt, vaniljepulver og chokoladechips i quinoablandingen.
• Fordel dejen i muffinsforme.
• Bag det hele ved 200 grader over/undervarme i ca 30 minutter.