Bella Adams
Broccoli har overgået asparges og spinat med hensyn til letfordøjeligt proteinindhold og er på niveau med grønne ærter. Derudover har broccoli med det samme proteinindhold som ris halvdelen af kalorierne. Broccoli indeholder en stor mængde caroten, ascorbinsyre og folinsyre, vitamin B, PP og E, magnesium, zink, selen, fosfor, calcium, kalium og natriumsalte.
9 værdifulde og gavnlige egenskaber ved broccoli:
- En aktiv hjælper i kampen mod kræft. Stofferne indeholdt i broccoli har på grund af deres antiinflammatoriske, antioxidante og anticarcinogene egenskaber evnen til at nedbryde kæden af "kronisk inflammation - oxidativt stress - toksicitet - cancer". Undersøgelser har vist, at fordelene ved broccoli er uvurderlige i forebyggelsen af kolorektal-, prostata-, livmoderhals-, bryst-, blære- og æggestokkræft.
- Det indeholder omega-3 fedtsyrer i form af alfa-linolensyre, som er nødvendigt for forebyggelse af åreforkalkning, hjerte-kar-sygdomme og andre.
- Det er en værdifuld kilde til kaempferol, et aktivt stof, der styrker blodkarrene, hjælper med at fjerne toksiner og har anti-allergiske, opstrammende og styrkende virkninger.
- Den høje koncentration af C-vitamin og carotenoiderne lutein, zeaxanthin og beta-caroten giver en fremragende antioxidanteffekt, der beskytter vores celler mod angreb fra frie radikaler og bremser ældningsprocessen.
- Takket være dets fibre gavner broccoli vores fordøjelsessystem: mad passerer hurtigere gennem tarmene og har den rigtige "konsistens".
- Broccoli indeholder kostfibre og beskytter slimhinden mod helicobacter, mavesår og duodenalsår, gastritis og andre sygdomme.
- Med blomkålens gavnlige egenskaber regulerer broccoli med succes kolesterolmetabolismen i vores kroppe. "Overskydende" fedtsyrer og fedt udskilles sammen med fibre naturligt. I denne henseende er det nyttigt at spise dampet broccoli.
- Carotenoider, som findes i både blomkål og broccoli, er gode for vores øjne. Først og fremmest beskytter de vores øjne mod grå stær.
- Da broccoli er rig på K-vitamin, hjælper det med at regulere omsætningen af D-vitamin, især når det indtages med madurenheder. Det er kendt, at ved at justere "ankomsten" af D-vitamin i kroppen, kan du modstå overskydende vægt.
Fordelene ved broccoli er ikke kun bestemt af dets helbredende egenskaber. Derudover er den lækker og kan finde en plads på vores bord ikke kun som tilbehør til kødretter men også som selvstændig ret med en delikat smag.
Farerne ved broccoli
Hvad angår farerne ved broccoli, skal det bemærkes, at lægerne ikke siger noget om det. Dette skyldes, at broccoli ikke har nogen skadelige egenskaber eller bivirkninger. I dette tilfælde kan vi kun tale om personlig intolerance.
